Экономика

Ликбез в производстве экологического винограда и вин

16.06.2011
По словам директора управления виноградарства и виноделия министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности Валерия Чиботарь, перед ними выступили специалисты из Румынии, рассказавшие о принципах и методологиях экологического виноградарства и виноделия, применяемых за Прутом.

«Виноградарей обучают посадке и уходу за саженцами. Если раньше виноградари использовали при посадке черенков определенные химические вещества для их быстрого роста и развития, то сейчас желающие выращивать экологический виноград должны использовать только препараты на основе меди, причем не более 6 кг активного вещества на гектар», - отметил Чиботарь.

По его словам, для защиты виноградной лозы от болезней и вредителей фермеры могут ее опрыскивать только сульфатом меди (медный купорос) без использования других химических препаратов, передает Инфотаг.

«В области виноделия также придется отказаться от использования веществ для увеличения сроков хранения вин. Экологическое вино должно быть чистым, без всяких добавок», - подчеркнул Чиботарь.

Он сказал, что в Молдове уже производятся экологические вина, но они предназначены исключительно для экспорта.

«Молдавское экологическое вино продают в Евросоюзе по 5 евро за бутылку, французское - по 35 евро, то есть в 7 раз дороже. И это потому, что французские вина уже завоевали славу качеством, у них свой брэнд, а Молдова мало известна в Европе своими винами», - подчеркнул специалист.

Он считает, что сейчас Молдова располагает примерно 60 га экологической виноградной лозы.
Инфотаг

Комментарии (0) Добавить комментарии