Экономика

Цена в зависимости от месторасположения прилавка и личных интересов продавца: от 8 до 10 леев. Одна сторона липкая - для приклеивания. Один недостаток - за время эксплуатации (холодный сезон, ноябрь-март) уплотнитель сминается и забивается пылью. Когда приходится отдирать его, на второй отопительный сезон он от сквозняков защищает плохо, растревоженная пыль гуляет по квартире.

Есть и другие уплотнители - полиуретановые. Они гораздо дороже: один метр - 7-8 леев. На самом деле, метр стоит в два раза дешевле, так как уплотнитель двойной - делится на две полосы. Семилеевый - плоский, с тремя выпуклостями для лучшего контакта с поверхностью, годится для узких щелей. А за 8 леев треугольный и полый внутри - этот для щелей пошире. Ничего не могу сказать об эксплуатационных свойствах - пробовал только в этом году, как держит тепло и защищает от пыли, узнаю лишь к концу отопительного сезона. Но спрос на него есть. Две недели назад возле продавца лежали бухты этих уплотнителей и по 7, и по 8 леев, а теперь одна начатая - за 7 леев. Разбирают, однако.

Первое впечатление от цен на продукты: чеснок подорожал - население считает его надежной профилактикой против гриппа. Намного эффективнее, чем респираторные маски. Причем, считается, что молдавский чеснок расправляется с любым гриппом, а турецкий, если и защищает, то только от простуды. Как результат: местный чеснок подорожал до 60 леев, а цены на турецкий изменились несущественно - самый дорогой - 25 леев/кг.

Подорожало и пакетированное сливочное масло. Крестьянское "Incomlac" 72 процента жирности - на 85 бань. Это в магазинах. А на рынке сразу на 1 лей и стоит 200-граммовый брикет масла на базарных прилавках 13 леев. Продавцы успокаивают: "Это сезонное повышение цен, а не инфляция". Вот как раз сезонное повышение цен и есть повод для инфляции.

А мясо подешевело. За мякоть свинины просят 65 леев, отдают по 60. У торговцев главный довод убеждения покупателя - берите, пока дешево, перед Новым годом будет дороже". До Нового года еще 41 день. И вообще, главное на Новый год - шампанское, а не мясо. А так как до праздников еще есть время, я остановился на почеревке.

Качественный почеревок - плотное сало, много мяса, стоит 55 леев, копченый в мясном павильоне фасадом на улицу Митрополит Варлаам, стоит уже 90 леев. Вкусный, но для желудка не очень полезен. Сейчас, похоже, не халтурят - спрос невысокий, часть витрин-холодильников простаивает, а раньше по цене копченого продавался вареный почеревок, подкрашенный сверку отваром луковой шелухи. А стоит такая подделка намного дешевле копченого. Между тем, хорошо приготовленный вареный почеревок, блюдо хоть и не диетическое, но очень вкусное.

Чтобы его приготовить, нужна кастрюля с кипящей водой, сам почеревок и пряности с корнеплодами: две-три луковицы и две моркови, лавровый лист, черный перец - молотый и горошком, кориандр, соль и чеснок. Еще нужна луковая шелуха - для золотистого цвета. Готовится совсем просто. Почеревок заливается холодной водой и доводится до кипения. Пена снимается, закладывается лук, крупно нарезанная морковь. Когда немного покипит, добавляется все остальное - луковая шелуха тоже, кроме чеснока. Его очередь наступает, когда почеревок сварен. Чеснок выдавливается в полиэтиленовый пакет, куда потом помещается натертый чесноком (для более полного вкуса и аромата) почеревок. Пакет плотно закрывается, почеревок, впитывая ароматы и вкус чеснока, остывает, а потом помещается в холодильник - для придания плотности. Вкус замечательный. Пока почеревок свежий, им просто объедаются. Правда, если деликатесом сильно увлечься, бока и талия пострадают - увеличатся в объеме.

А теперь перейдем к ценам:

1. Мясные:

Говядина мякоть: 65 леев/кг
Свинина мякоть: 60-65 леев/кг
Баранина мякоть: 85 леев/кг
Баранина с хрящами: 55 леев/кг
Почеревок: 55 леев/кг Сало: 45 леев/кг

2. Молочные:

Творог рассыпчатый: 25-32 лея/кг
Творог кусками: 40 леев/кг
Брынза овечья: 55 леев/кг
Брынза коровья: 30-35 леев/кг

3. Живая рыба:

Карп: 33-45 леев/кг
Толстолобик крупный: 35-45 леев/кг
Толстолобик мелкий: 7-9 леев/кг
Лобань (белый амур): 35-45 леев/кг

4. Крупы:
Сахар весовой: 11,5 лея/кг
В пакетах 1 кг: 11,25- 12 леев/кг
Рис: 15-19 леев/кг
Гречка: 9 леев/кг
Мука пшеничная: 6,5-7 леев/кг
Мука кукурузная: 9 леев/кг

5. Овощи:

Капуста: 3 лея/кг
Лук: 5 леев/кг
Огурцы: 8-10 леев/кг
Помидоры: 10-13 леев/кг
Морковь: 4-6 леев/кг
Картофель (Роза): 3,5 лея/кг
Картофель (Ирга): 5 леев/кг
Чеснок (Турция): 18-20 леев/кг
Чеснок (молдавский): 35-60 леев/кг

6. Фрукты:

Виноград Молдова: 5-9 леев/кг
Суручень: 14 леев/кг
Королева: 20 леев/кг
Яблоки Джонатан: 2,5 лея/кг
Голден и Семеренко: 7 леев/кг
Груши: 10-15 леев/кг
Сливы: 9 леев/кг

7. Грибы:

Вешенки: 27-28 леев/кг
Шампиньоны: 30-36 леев/кг


Бобусь ЗАПОЛЬСКИЙ