Экономика

Ситуация на рынке

В прошлом году производство сахарной свеклы обеспечило агрохозяйствам рентабельность 35-60 процентов. В нынешнем из-за засухи рентабельность ожидается вдвое меньше.

По оценкам экспертов, озвученным неделю назад на "круглом столе" в минсельхозпроме, сегодня в производстве и переработке сахарной свеклы заняты более 20 тысяч сельскохозяйственных тружеников и работников сахарных заводов.

В этом году переработку сахарной свеклы будут осуществлять несколько компаний на
четырех заводах. Лидером возделывания и переработки сырья считается молдо-немецкая компания "Зюдцукер-Молдова". На ее долю приходится более 60 процентов произведенного в стране сахара (заводы в Дрокии и Фэлештах).

В этом году, вместе с ранее упомянутой компанией, сахар начала производить новая фирма "Голден Краун". Официально считается, что она пришла на смену ушедшей с рынка молдо-российской компании "Маршугер-Молдова", купив завод в Глодянах. Перерабатывать свеклу по договору с "Зюдцукером" "Голден Краун" позволили только после того, как свое положительное заключение в отношении такого партнерства дало Национальное агентство по защите конкуренции.

Еще одна новая компания, которая заявила о своем желании производить сахар - молдавская фирма "Магт Вест". Ей принадлежит Дондюшанский сахарный завод. Запуск предприятия планировался еще 15 сентября, но администрация завода объясняет задержку перерабатывающего сезона засухой и другими техническими сложностями. Тем не менее, администрация завода обещала начать переработку свеклы в ближайшие дни.

В то же время, около недели назад (с месячным опозданием из-за засухи) на заводах в Дрокии, Фэлештах и Глодянах переработка свеклы уже началась.

В этом году из-за чрезвычайно тяжелых погодных условий погибло около двух тысяч посевов сахарной свеклы. Осталось порядка 20 тысяч гектаров посевов. С них, по оценкам экспертов Союза сахаропроизводителей, планируется собрать примерно 400 тысяч гектаров продукции. Из этого объема сырья будет выработано около 50-55 тысяч тонн сахара.

"Годовую потребность Молдовы в этом продукте - 70-75 тысяч тонн - с учетом снижения его потребления в результате финансово-экономического кризиса, удастся обеспечить",- оценивают ситуацию специалисты отраслевого Союза. Дефицит сахара будет компенсирован за счет его импорта из Белоруссии, а также Евросоюза. Из ЕС - в рамках льготной квоты, размер которой на 2009-2010 годы составляет 13 тысяч тонн, эти поставки в Молдову будут облагаться таможенной пошлиной в 10 процентов. Нынешний уровень цен на сахар является максимальным, а потому в ближайшей перспективе сахар не подорожает, считают в Союзе сахаропроизводителей Молдовы. Желающих импортировать сахар несколько: фабрика "Букурия", сеть магазинов "Метро" и "Зюдцукер-Молдова".

Повышение НДС на сахар (с 8 до 20 процентов) может произойти по рекомендации МВФ. Но, как было сказано ранее, в таком случае сахарная отрасль рискует обанкротиться: заводы закроются, обычно рентабельное производство свеклы станет ненужным. При таком раскладе без работы могут остаться десятки тысяч молдавских граждан.

В период политической нестабильности некоторые политики наверняка поспешат воспользоваться гневом крестьян и безработных тружеников сахарных заводов. И тогда новое правительство может получить дополнительные акции протеста: блокирование национальных дорог, многотысячные митинги в центре Кишинева. Что нежелательно, особенно в преддверии вполне возможных внеочередных выборов в парламент.

"Превращение" в сахар

Из-за многомесячной засухи свекловичные поля были твердыми как асфальт. Свеклу убирать стало возможно только после дождей. Они, наконец, прошли. Но возникла новая проблема. Размокшие поля стали непроходимыми и непроездными. Кроме вездеходов, в грязи застревает почти любая техника. Тем не менее, уборка свеклы, хоть и медленно, но продвигается.

Автобус с кишиневскими журналистами застрял в поле. Не доехал до места загрузки в грузовики собранной свеклы. Те, кто был без фотоаппаратов и видеокамер - принялись толкать забуксовавший транспорт. Другие, почти по колено испачкавшись в грязи, отправились снимать на видео и фото процесс погрузки.

Каждому грузовику выехать с поля помогал гусеничный трактор. Загруженные свеклой КамАЗы, отбуксированные до грунтовой "дороги", уже самостоятельно следовали на специальную площадку Дрокиевского сахарного завода - кагатное поле.

Технический директор предприятия Александр Виноградник вкратце рассказывает о процессе "превращения" свеклы в сахар. После разгрузки на кагатном поле, под напором воды гидротранспортеров, свекла поступает в различные цеха завода. Большинство производственных циклов здесь автоматизировано.

"Раньше свеклопроизводители обвиняли нас в том, что мы умышленно снижаем показатели сахаристости корнеплодов. Все подозрения исчезли после того, как была автоматизирована процедура проверки свеклы на сахаристость",- рассказывает Александр Виноградник.

Для того, чтобы свекла "превратилась" в сахар, требуется 1,5-2 суток. Все это время будущий сахар проходит различные этапы промывки, выпаривания, кристаллизации.

После того, как свекла попадает на завод, она отмывается. В специальных отделениях корнеплоды измельчаются в стружку, а затем диффузируются. Процессом диффузирования называется вымывание сахара из свекольной стружки. Дальше происходит сокоочистка путем обработки сырья известковым "молоком" и углекислым газом.

После этого следует процесс выпаривания в специальных емкостях при большом давлении и температуре 126-130 градусов по Цельсию. Выпаривание позволяет сахару кристаллизоваться. Далее сахар поступает в сушильное отделение. Последние этапы - фасовка и складирование.

Почти весь процесс производства происходит в прямом смысле слова горячее и очень шумно. Относительно тихо на предприятии лишь в небольших современных кабинетах за стеклом - это пункты дистанционного контроля за состоянием оборудования.

"Как видите, с компьютеров можно получить данные относительно всех производственных процессов на предприятии. На каждой установке, будь то центрифуга либо другое оборудование, есть специальный датчик. Если в каком-либо звене представленного на мониторе цикла случается сбой, на компьютере это сразу видно",- поясняет Александр Виноградник.

Против шоковой терапии

Если говорить об отрасли в целом, то с начала перестройки сбоев в ней было предостаточно. В начале 2000-х отрасль пережила массированный завоз в Молдову тростникового сахара-сырца, что поставило отечественных сахаропроизводителей и переработчиков на грань банкротства.

В свою очередь, эксперты отраслевых союзов Молдовы уверены, что сахарная свекла - это идеальная культура для обеспечения работой десятков тысяч жителей северных районов.

Выращивание свеклы позволяет улучшать плодородие почвы. Это возможно благодаря научно обоснованному применению пестицидов в процессе возделывания сельхозкультуры. Ко всему, при выращивании свеклы выделается кислород, который противодействует тепличному эффекту. Как выяснил корреспондент "МВ", гектар сахарной свеклы выделяет кислорода в восемь раз больше, чем гектар леса.

Отходы свеклы (жом, меласса) - качественный корм для скота. Более того, меласса - сырье для производства алкоголя, биотоплива и незаменимое сырье для производства дрожжей.

"Повышение НДС на сахар и аннулирование НДС на субсидирование свекловодства могут разрушить сахарную отрасль. Новое правительство не должно способствовать возникновению таких шоков в экономике",- единогласно уверены представители сахарной отрасли.

Игнат ВАЛИКОВ