Экономика

Обилие муки, пива, их производителей и разброс цен подбивает на неожиданные поступки. Тянет приобрести муку по оптовым ценам, а потом пустить ее в дело - испечь что-то необычное. Кстати, для реализации кулинарных идей покупал муку по разным ценам и от разных производителей. Попадалась мука российского производства - чистая и белая. Попадалась и местная, чистая, но сероватая и ценой пониже. Зато изделия, что из одной муки, что из другой - по вкусу одинаковые. Хотя нет, блины из белой муки не пригорали и легче переворачивались. Так что имейте в виду, мужская часть населения, тех, кого сослали на кухню отбывать повинность - мука дело тонкое. Не получилось с блинами, валите все на качество муки.

Вообще-то, многим трудно представить мужскую особь в фартуке, орудующую возле плиты со сковородкой с блинами. Даже у меня на родине - в Польше. А вот мне совсем не сложно. Потому как сам и орудую. Сначала были проблемы с переворачиванием блинов. С одной стороны, когда тесто разольешь по сковородке, блинчик жарится - аж душа радуется! Но когда переворачиваешь, он весь в складках, и что еще хуже, подворачивается. Его и так и этак пытаешься распрямить, а он рвется, но распрямляться - ни в какую. Но один раз не получилось его перевернуть, второй, третий... а на двадцатый так легко его переворачиваешь, словно всю жизнь только этим и занимался. Так что, мужчины, не робейте, все у нас получится, только надо постараться.

Вообще я начинал с плацинд, но потом решил упростить производство. Блины тем хороши, что не надо раскатывать тесто. Отпадает необходимость мыть скалку, стол - до раскатки и после. Шлепнул тесто на горячую сковородку, и оно румянится, пышнея, поднимается, если положили чайную ложку гашеной соды.

Женщин, конечно, удивят мои рассуждения: какая невидаль блины печь! Так я не для женщин пишу - для противоположного пола, того, что есть любит, но готовить - не очень. Даже вареное куриное яйцо толком почистить не могут - половина белка остается на кожуре. Мужики, это для вас пишу: кинули яйца в воду, дали воде закипеть, через пару минут чуть надбейте скорлупу, или проколите. Увидите, как яйца классно будут чиститься - два-три легких движения пальцами и яйцо беленькое, чистенькое, главное - легко почищенное. Яйца чистить - тоже наука. Кстати, в оптовых магазинах куриные яйца - по 7 леев десяток, минимальной партией 30 штук.

А теперь рецепт тонких блинчиков: 3 яйца, 250 г муки, пол-литра молока, 2 столовые ложки растительного масла, соль и сахар по вкусу. Желтки отделяются, с сахаром и солью растираются, потом добавляется все остальное, в том числе и взбитые белки. И дать настояться 30 минут. Что, милые женщины, дамы и леди, рецепт вас не удивил? Действительно - ничего особенного. Но нужно добавить еще один ингредиент. Какой? Отбираете у вашей мужской половины стакан пива, даже меньше - 150 граммов и вливаете в тесто. Муж будет сопротивляться, напомните ему, что эти блинчики он же и съест, и это сильно ослабит его волю в борьбе за стакан пива. Он еще что-то пробурчит, но пиво отдаст. Я вливал в тесто 150 г "Старого мельника" - 11 леев полуторалитровая бутылка. Представляете мою внутреннюю борьбу - влить этот нектар в себя или в тесто? Любовь к кулинарии оказалась сильнее. Ну и, конечно, пиво с тестом перемешать.

А зачем это нужно? Блинчики с пивом ажурные получаются - в дырочку. Дети в восторге от такого блюда, и едят и мир сквозь дырочки рассматривают. И главное - едят таких блинов много. Мужчины, понятно, тоже.

А привел я рецепт "пивных" блинчиков, чтобы оправдать появление в нашем обзоре позиции "Пиво".

А другая позиция - "газированные воды" появилась специально для выпускников, экспромтом. Когда записывал цены стиральных порошков, по залу ходили две дамы - такие обычно заправляют родительским комитетом, а с ними стайка выпускниц. Они приценивались и покупали: газированную воду, печенье, конфеты в коробках и прочее - на экзамены. Молодцы, женщины: оптовые магазины помогут чуть-чуть снизить финансовое бремя выпускных экзаменов. Поэтому и появились в обзоре газированные воды - для привлечения других родительских комитетов к такой форме
экономии.


Мука пшеничная высшего сорта:

"Макфа" (Россия): 10 кг - 78,75 лея (1 кг - 7,85 лея)
"Царь" (Россия): 50 кг - 309,75 лея (1 кг - 6,19 лея) (Украина): 50 кг - 220 леев (1 кг - 4,4 лея) (Комрат): 50 кг - 178,5 лея 25 кг - 92 лея 10 кг - 49,5 лея 5 кг - 26,25 лея (цена 1 кг - от 3,56 до 5,25 лея)

Сахар:

Упаковка из 9-килограммовых пакетов - 74,7 лея (1 кг - 8,3 лея) Мешок 50 кг - 400 леев (1 кг - 8 леев)

Рис - упаковка 25 кг:

Дробленый - 225 леев (1 кг - 9 леев)
Жареный - 285 леев (1 кг - 11,4 лея)
Экстра (Краснодар) - 337,6 лея (1 кг - 13,5 лея)
Натуральный - 347,5 лея (1 кг - 13,9 лея)
Экстра (Китай) - 362,5 лея (1 кг - 14,5 лея)

Гречка:
25 кг - 153,7 (1 кг - 6,19 лея)

Пиво светлое 1 л (в скобках кол-во бут. в продажной партии):

"Рогань" - 9,25 лея (12)
"Оболонь" - 10 леев (12)
"Янтарь" - 10,25 лея (12)
"Славутич" - 10,85 лея (12)
"Chisinau" - 10,9 лея (8)
"Черниговское" - 11 леев (12)

Газированные воды (минимальная продажная партия 6 бут.):

Viva (сладкая) - 1,5 л - 47,28 лея (1 бут. - 7,88 лея)
Varnita (сладкая) - 1,5 л - 24,72 лея (1 бут. - 4,12 лея)
Argint (минеральная) - 1,5 л - 24,24 лея (1 бут. - 4,04 лея)
Resan (минеральная) - 2 л - 35,94 лея (1 бут. - 5,99 лея)

Стиральные порошки:

Dero - 450 г 20 пачек - 211 леев (1 пачка - 10,55 лея)
Dero-автомат - 400 г 26 пачек - 457,08 лея (1 пачка - 17,58 лея)
Dero 2 в 1 - 450 г 25 пачек - 256,2 лея (1 пачка - 12,8 лея)
Dero 2 в 1 автомат - 400 г 26 пачек - 479,7 лея (1 пачка - 18,45 лея)

Средство для мытья посуды (гель):

Bingo - 250 г 36 упаковок - 254,88 лея (1 упаковка - 7,08 лея)
Bingo - 400 г 18 упаковок - 184,68 лея (1 упаковка - 10,26 лея)
Test - 250 г 36 упаковок - 237,24 лея (1 упаковка - 6,59 лея)
Test - 400 г 18 упаковок - 175,86 лея (1 упаковка - 9,77 лея)


Бобусь ЗАПОЛЬСКИЙ