Экономика

Это на 610 тонн меньше, чем в прошлом году, что касается качества зерна, то оно выше. У пшеницы, например. Объем клейковины - один из важнейших показателей пшеничного зерна - 24 процента, в некоторых случаях - 28 процентов. А прошлогодний средний показатель - 21 процент. Урожай пшеницы обеспечит стране продовольственную безопасность, а 30 тысяч тонн планируют закупить в госрезерв. В общем, за урожай пшеницы мы можем быть спокойны, как и за урожай рапса.

В этом году рапс по урожайности бьет все рекорды. Объем собранного урожая превысил 110 тысяч тонн. Популярность рапса связана с его пригодностью под производство биодизеля, на сегодня в мире 2 процента пашни занято рапсом. Используют его и для производства пищевого масла, как компонент для выработки маргарина. Автор статьи как-то приобрел литровую бутылку рапсового масла, приняв его за подсолнечное. Вкус у него, конечно, другой, но для жарки вполне годилось. Есть и определенная финансовая выгода: оно дешевле подсолнечного масла процентов на 15-20.

Но ни пшеницы, ни рапсового масла нет на оптовом овощном рынке, для него этот товар специфический. На оптовом рынке продаются овощи и фрукты, а не зерновые. В этом году хороший урожай винограда. На четверть больше, чем в прошлом году. Засуха снизила урожай подсолнечника, а виноград - пожалуйста, дает обильный урожай. На любом сельхозрынке, где торгуют фруктами и овощами в розницу, каждый третий продает виноград. Причем - хороший. Давно не приходилось видеть столько качественного столового винограда. Помню, в прошлые годы в основном доминировала "Шасла", а за ней с большим отрывом шли разные сорта "Муската" и темная "Молдова".

Сорта "Молдова" становится все меньше. Правительство стимулирует закладку плантаций винограда столовых сортов, но предпочтение отдается "Кардиналу". Почему? Не последнюю роль играют вопросы экспорта темного винограда в Европу. "Кардинал" там знают, а "Молдову" нет. Получается как с рапсовым маслом, вроде и дешевле и жарится хорошо, а предпочтение отдается подсолнечному. Так и с виноградом - возьмет европейский покупатель "Молдову" на пробу, а в следующий раз все равно остановится на привычном "Кардинале".

Немаловажное потребительское свойство винограда - возможность его хранения. В принципе виноград "Молдова" хранится долго. В январе-феврале ее еще можно встретить на прилавках универсамов. Но есть сорта более длительного хранения, которые начали культивировать в Молдове. Например, "Белая Виктория". На оптовом рынке ее оптом продают по 8 леев килограмм. А сколько такой виноград стоит в Европе? Зимой не меньше 7 долларов за килограмм. При таких ценах есть смысл закладывать в Молдове плантации новых сортов винограда и увеличивать объемы экспорта. По оценкам департамента "Moldova-Vin", столового винограда в этом году соберут 125 тысяч тонн. Примерно 20 тыс. тонн экспортируют. А в перспективе увеличить объемы виноградного экспорта до 40-45 тыс. тонн в год.

Хотя винограда в этом году на оптовом рынке не так уж много. Арбузов, которыми торгуют на каждом углу, на оптовом рынке тоже немного - всего один продавец. А чего в избытке? Картофеля. Сладкого перца. Таблица, приведенная ниже, - это сухие цифры. В ней не покажешь качество овощей, например, того же перца. А тот, что стоит 7 леев килограмм - красный как помидор, так и горит, сладкий и мясистый - так и просится под фаршированные перцы. По пять леев, конечно, зеленый и мелковатый, но для консервов вполне годится.

А теперь представляем оптовые цены оптового овощного рынка на 9 сентября:

1. Баклажаны - 3 лея/кг

2. Гогошары
мелкие- 5-7 леев/кг
крупные - 14 леев/кг

3. Сладкий перец:
Зеленый - 5 леев/кг
Красный - 7 леев/кг

4. Яблоки ("Голден") - 5 леев/кг

5. Капуста белокочанная - 3,5 лея/кг

6. Арбуз - 1 лей/кг

7. Лук репчатый - 3 лея /кг

8. Морковь - 5 леев/кг

9. Свекла - 3 лея/кг

10. Помидоры - 2,5 лея/кг

11. Картофель ("Ирга") - 4 лея/кг

12. Цветная капуста 7-12 леев/кг

13. Виноград:
"Шасла" - 4 лея/кг
"Талисман" - 8 леев/кг
"Виктория" - 8 леев/кг
"Кардинал" - 8 леев/кг


Бобусь ЗАПОЛЬСКИЙ