Расследование

Традиции виноделия

18.03.2011
{Традиции виноделия} Молдавские Ведомости
 
Это подтверждается археологическими находками. Так, на черепках глиняных сосудов, изготовленных между 2 700-3 000 годами до нашей эры, были найдены два четких отпечатка виноградных зернышек, и одно из них явно принадлежало культурному сорту.

Переработка винограда и производство вина было древнейшим занятием населения на этой территории. Виноделие стало широко распространяться с приходом греческих колонистов, которые высадились на берегу Черного Моря в конце III века до нашей эры и привезли с собой традиции виноделия, поделившись ими с местным населением. Во времена, когда сегодняшняя Молдова находилась в составе Римской Империи впервом веке нашей эры, виноделие получило еще большую популярность.
 
В средние века в среде молдавского боярства устанавливается своеобразный «культ вина», что в свою очередь придало дополнительный импульс развитию виноделия. Под виноградники отводились большие земельные наделы, совершенствовалась технология виноделия, широко развивалось подвальное хозяйство. При дворе Господаря существовал специальный штат, который надзирал за виноградниками и винодельнями. Следует отметить, что за качество вина, подаваемого к господарскому столу, Первый виночерпий (Пахарник) отвечал в прямом смысле слова головой. С XIV века наладился экспорт вина в Польшу и Московское княжество.

Комментарии (1) Добавить комментарии

  • x
    квн 15.04.2011 06:22

    Куда пропали более чем 1500 лет от древних греков до первых молдаван? Неужели молдаване произошли прямо от древних греков?А кто воевал в степях от Дуная и до Дона с половцами, печенегами 8 -12 века н.э. и даже с гуннами 5-6 века н.э.? Тоже молдаване? И славян здесь никогда небыло? И вообще в молдавском языке нет ни одногославянского слова, и тем более в области земледелия..Мания величия товарищи. Очнитесь.

    Ответить