Экономика

Втрое большая урожайность при существенно меньших затратах – лишь одно из преимуществ новой методики.

Где стройные, а где и не очень, ряды виноградников с так называемой вертикальной формировкой - привычная картина для Молдовы. Кто-то добавит: доставшаяся нам от дедов и прадедов. Вместе с тем в мире давно применяют и другие, более инновационные, технологии. В их числе - горизонтальное или, как еще говорят, потолочное производство винограда на шпалерах. Обращаем внимание, речь в данном случае о винограде столовых сортов. Такая технология особенно распространена в Южной Америке, Японии, а с не давних пор и в регионах, более близких к нам по климатическим условиям, например, в Румынии (в Фокшань, Галаце) и на Украине (Херсонская область).

 

Пять лет назад потолочный метод выращивания винограда в нашей стране решили опробовать в ООО «Sauron». Специалисты молдавской компании объездили Египет, Италию, Францию, изучили опыт соседей и, как говорится, рискнули. Эксперимент оказался успешным.  И сегодня они со всей ответственностью могут рекомендовать для новой технологии такие испытанные ими в центральной зоне нашей страны сорта, как Galben Nou, Iubilei Novocercasska, Italia, Lia, Moldova, Osennii Ciornii, Viching, Victoria rom. А секрет успеха, как и все гениальное, чрезвычайно прост и научно обоснован.

Чтобы понять, благодаря чему потолочная формировка виноградника пользуется такой популярностью, достаточно вспомнить азы ботаники.

 

«Горизонтальное расположение растения, - поясняет инженер-агроном ООО «Sauron» Федор Гуцу, - увеличивает площадь листовой поверхности и освещенность листьев, что обеспечивает большую интенсивность фотосинтеза и, соответственно, развития самого виноградника». Точно также увеличивается и объем древесины, что способствует росту запасов питательных веществ, а это, в свою очередь, повышает продуктивность виноградника и качество гроздей.  

 

Кроме того, за счет того, что виноградный куст поднимается на уровень 2.2 метра от земли, плантация лучше проветривается и растение менее подвержено грибковым заболеваниям. Еще один существенный плюс, особенно актуальный для условий нашей страны: потолочная технология повышает морозостойкость виноградника. Сама лоза лучше вызревает, так как листовая поверхность и ее освещенность больше, да и в верхней зоне температуры выше, чем в низу. Как следствие, распустившиеся во время весенних заморозков глазки меньше или вообще не повреждаются.

«Но самое главное преимущество, предопределенное названными особенностями технологии, - рассказывает Федор Гуцу. - Это высокая урожайность, которую можно так получить. При правильном менеджменте плантаций и применении капельного орошения продуктивность может составить 30 тонн с гектара. Тогда как средняя урожайность для Молдовы – 5-10 тонн, и даже в лучшие годы она не превышала 12-13 тонн с гектара».

Причем речь идет о более высокой продуктивности как с точки зрения количества, так и качества. Горизонтальная технология позволяет собирать с куста 95-100 процентов товарного винограда. Это тоже очень немаловажно, особенно для столовых сортов. Грозди висят не друг на дружке, как у нас обычно, а словно лампочки, любо дорого смотреть! В условиях традиционного метода выращивания винограда товарность вдвое меньше!

 

И еще один аргумент, актуальный для нашего не обремененного большими деньгами аграрного сектора: хотя сумма инвестиций при закладке виноградника по потолочной технологии выше обычной, дальнейшие затраты существенно меньше. В результате уже четвертый год, утверждает инженер-агроном Федор Гуцу, будет прибыльным!

 

Экономия будет по многим направлениям. При горизонтальной формировке виноградного куста лоза сама себя подвязывает, что сводит до минимума необходимость проведения «зеленых операций»: подвязки, обломки, чеканки, удаления подвойной поросли. Не требуется и сухая подвязка, достаточно короткой обрезки куста. Существенно меньше ухода требуют и сами плантации. Например, нет нужды в ручной прополке сорняков. Да и растет их в этом случае меньше. Участок покрыт листовой поверхностью, создавая тень и ухудшая условия для размножения непрошенных гостей. В то же время можно вносить гербициды в ряды без риска попадания на листья, которые расположены наверху.  Другой вид работ, в которых отпадает необходимость – механическая обработка почвы (культивация, дискование), достаточно ограничится скашиванием травы в междурядьях. И, наконец, сокращаются затраты на сбор гроздей, так как эта процедура при потолочной технологии и проще, и быстрее.

 

Горизонтальная формировка виноградника применима как при создании новых плантаций, так и реконструкции старых с возрастом до 15 лет. Такой опыт есть у наших украинских и румынских соседей, рассказывает Федор Гуцу. С теми же плюсами и выгодами. Правда, эти работы специалист рекомендует проводить с помощью профессионалов, так же как и перепрививку: очень важно все сделать правильно. Посаженные сорта можно изменить быстро, потеряв урожай лишь одного года. Ведь сохраняются уже развитая корневая система, ствол куста,  существующая структура шпалер.

 

Применение инновационной потолочной технологии сделает производство винограда более конкурентоспособным, что особенно важно в условиях предстоящего подписания Соглашения о свободной торговле с ЕС, да и наши традиционные, восточные рынки, также с гораздо большей охотой приобретут виноград по своему качеству и товарному виду не уступающий выращенному ведущими мировыми производителями, теми же южноамериканцами.