Экономика

Отечественный производитель пива Efes Vitanta Moldova Brewery с каждым годом доказывает свое важное место в экономике республики. Компания - крупный инвестор и создатель современной пивной индустрии, в которой присутствуют все составляющие: от исследований до экспорта. Пиво от Efes Moldova – натуральный продукт; в процессе его производства используется сырьё высокого качества и чистейшая вода, добываемая на специально оборудованной на территории этого завода скважине. Согласно вековым традициям, а пивоваренное производство в Кишиневе было основано ещё в 1873 году, компоненты пива остаются теми же – солод, хмель, дрожжи и вода.

Солод – это продукт, получаемый из пророщенных зёрен ячменя. Именно в ячмене содержится необходимый для приготовления пива крахмал, который позднее, в варочном цехе, превращается в сбраживаемый экстракт. Путем правильного возделывания необходимо получать соответствующие сорта ячменя, дающие солода, богатые экстрактом. Вот почему несколько лет назад компания запустила амбициозный проект по локализации производства пивного ячменя.

«Локализация цепи поставок – это очень важный элемент долгосрочного развития компании, который обеспечит не только полный контроль над качеством сырья, но и позволит создать полноценную отечественную пивную отрасль. Бенефициарами этой отрасли будут не только производители самого напитка, но и сельское хозяйство, экономика страны в целом», - объясняет Людмила Андроник, директор по корпоративным делам Efes Moldova.

В нынешнем году ячмень был высажен на полях трех регионов Молдовы – в Дрокии, Шолданешть и Кэушень (и это – другое новшество, так как у нас традиционно считали, что ячмень – культура ислючительно для северного региона). Уборка пивного ячменя на площади 1280 га, выращиванием которого занимается Efes Vitanta в партнерстве с WeTrade, подтверждает, что сорт ячменя «Дурусу» доказал свою производительность в климатических условиях Молдовы. Однако столичные пивовары и их партнеры параллельно с этим проводят пробные посевы и других сортов ячменя, что бы разнообразить в ближайшей перспективе ячменную сырьевую базу.

В мире существует несколько сотен сортов пивоваренного ячменя, приспособившихся к условиям окружающей среды различных регионов.Пивоваренный ячмень, высокотехнологичная зерновая культура, требует пристального внимания еще до начала посева, на всем протяжении роста и вплоть до этапа хранения зерна. Чтобы выращенный ячмень был пригоден для производства солода и варения пива, необходимо строго слудовать технологическиму процессу. Каждый сорт пивоваренного ячменя требует своих условий выращивания. Сбор урожая рекомендуется проводить по достижении растением полной физиологической зрелости, а во время перевозки и хранения нельзя допускать смешивания сортов.

Директор по корпоративным делам  Efes Moldova Людмила Андроник подчеркивает, что проект локализации пивного ячменя в республике уже дает положительные результаты. Хотя скептики  утверждали, что озимые сорта ячменя могут не перенести зимних заморозков, вместе с турецкими экспертами и партнерами по бизнесу компании удалось начать новую историю выращивания ячменя в Молдове и осуществить правильный подбор семенного материала, остановившись на сортах, которые хорошо чувствуют себя в зимнее время и дают высокий урожай. От нынешнего посева, несмотря на засуху, удалось собрать в среднем до 40 центнеров с гектара, что выше среднестатистический урожайности ячменя по стране (20-30 ц/га). Из всего объема урожая, 438 тонн представляют собой отборный семенной материал.

Урожай этого года позволит покрыть 35 процентов от необходимого сырья, а стратегическая программаEfes Moldovaпредусматривает, что 2016 году этот показатель может составить до 50 процентов, а к 2020 году – до стопроцентного покрытия.

Важно подчеркнуть и то, что нынешний год компания Efes Moldova начала удачно. Впервые за более чем 130 летнюю историю пивоварения нашей республики сразу три продукта Efes Moldova - Chișinău Blondă, Chiținău Brună и Radler - на международном конкурсе качества Monde Selection- 2015 получили золотые медали. Компания наладила экспорт Chișinău Blondă и Chișinău Draft в Румынию и Польшу, в Белоруссию   экспортируется Kozel и Herrenhauser. К тому же с нынешнего года столичные пивовары пришли на помощь своим украинским коллегам, которые из-за нестабильности на востоке страны вынуждены были практически прекратить производство в Донецке и перевели полное производство некоторых общих брендов в Молдову, а так же Efes Moldova стала единственным производителям пива Efes для всех стран Евросоюза.

Марина ШИМАНОВСКАЯ