Экономика

В честь 145-летнего юбилея пивоварения в нашей столице бренд Chişinău обрёл свежий оригинальный дизайн, подчеркивающий историческое достояние и классические традиции приготовления.

 Ровно 145 лет назад, в 1873 году, открылся в Кишиневе прародитель компании Efes Vitanta Moldova - пивоваренный завод Рапп, названный по фамилии его основателя, опытного пивовара Раппа. Производство располагалось на улице Садовой, ныне А. Матеевича.

Довольно символично то, что первый кишиневский пивоваренный завод размещался на площадях, которыми владел немецкий предприниматель Иоган Куртц. Ведь именно немцы во все времена считались непревзойденными мастерами пивоварения, никогда не экономившими на оборудовании. На заводе установили котел, в котором варили сразу 860 вёдер пива, а в месяц производилось около 600 декалитров пива.

Кишиневцы в ту пору стали охотно покупать заводское пиво в лавках и магазинчиках. Этот напиток был высокого качества и отменного вкуса. Ведь пивовары умело составляли новую рецептуру, их пиво хвалили и быстро раскупали.

С годами менялись владельцы и пивовары завода. После войны с мощностями «Раппа» был объединен кишиневский пивзавод «Богемия», который в советское время размещался на улице Мичурина, 25. Именно на основе «Богемии» возрождалась столичная пивоваренная промышленность. В середине 70-х на улице Заводской, ныне Узинилор, 167, было возведено новое предприятие –Vitanta, преобразованное потом в столичную компанию Efes Vitanta Moldova.

В нынешнем году эта компания отмечает юбилей своей истории длиной 145 лет. Efes Vitanta Moldova - крупнейший в стране производитель пива. За прошедшие годы было предприятие модернизировано, закуплено новое оборудование из Германии и Италии, что позволило поддерживать объёмы спроса и  исключительное качество продукции.

По словам директора по корпоративным делам Efes Vitanta Moldova Людмилы Андроник, на высокие производственные достижения были нацелены все, кто здесь трудится.

- Весь коллектив завода, лаборатория, технологические подразделения доверяют консультанту по технологическим и производственным вопросам Людмиле Карпусь, которая четыре десятилетия была главным технологом. Иными словами, она вот уже 44 года - ответственная за пивоварение.  Технология приготовления пива - одна из самых сложных в пищевой промышленности. Пиво специалисты часто называют «жидким хлебом». Следуя её заветам, мы смело создаем все новые его сорта, совершенствуем внешний вид упаковки, этикетки.

Пивовары Efes Vitanta Moldova производят этот напиток, используя только натуральные ингредиенты: абсолютно чистую воду из артезианских скважин, лучший солод, немецкий премиальный хмель и дрожжи. С 2013 года производитель стал выращивать локально и собственный ячмень (солодовое сырьё).

            Пиво Chişinău продается по всей стране.  Efes Vitanta Moldova имеет  развитую дилерскую сеть, так как является самым востребованным потребителями пива. Семья Chişinău достаточно большая, среди Chişinău  Blondă, Chişinău  Fără Alcool, Chişinău Specială Tare, Chișinău Draft и Nepasteurizată, каждый найдет пиво по собственному вкусу. Особый приятный вкус пива получается благодаря внедрению немецкой технологии «мягкой варки». Её обеспечивает варочный аппарат Merlin. Это позволяет солоду сохранять все свои натуральные свойства и равномерно распределяться по всему напитку, что придает ему приятный, узнаваемый вкус.

            Следует подчеркнуть, что технологический процесс пивоварения на Efes Vitanta Moldova экологически безупречен, на любом этапе производства он не загрязняет окружающую среду. Отходы закупаются местными компаниями и используются в качестве корма для животных. Дрожжи инактивируются в очистных сооружениях завода, а углекислый газ не выпускается в атмосферу, а используется дальше в процессе производства.

            К празднованию 145-летнего юбилея компания подготовилась основательно. Вечеринка впервые состоялась в одном из просторных производственных помещений Efes Vitanta Moldova и превратилась в своеобразное индустриальное шоу. Пиво Chişinău в новом стильном дизайне лилось рекой. Тут же распечатывались на память с друзьями и пивом фото в «селфи-боксе». А в подарок каждому гостю вручалась уникальная  бутылка пива с его именем и фамилией на этикетке.

Это событие лишний раз подчеркнуло, что история отечественного пивоварения не заканчивается. Ведь пивоварение не только востребованное производство, но и целый пласт культуры, и отечественных традиций времяпровождения в кругу друзей. Сегодня сложно представить Молдову без пива Chișinău, которое стало визитной карточкой для гостей страны и прочно вошло в жизнь его потребителей.      

Марина ШИМАНОВСКАЯ