Город

Главное управление образования, молодежи и спорта столицы отреагировало на распространяемую в социальных сетях и в СМИ информацию о плохом питании детей в дошкольных учреждениях. Чиновники считают все жалобы необоснованными, передает IPN.

В пресс-релизе управления сообщается: питание в детсадах соответствует нормам, в меню включено рекомендованное минздравом количество фруктов и овощей по норме 60-90 г фруктов (вес одного небольшого яблока) и 180-200 г овощей на ребенка ежедневно. Управление указывает, что продукты, предназначенные для детского питания, ежедневно проверяются в момент поставки и впоследствии проверяются дополнительно в каждом учреждении. На питание одного ребенка в день выделяется 18,70 леев, а для того, чтобы разнообразить меню, детсад имеет право собирать дополнительные деньги с родителей, для чего те должны написать коллективное заявление.

Что касается сосисок – они якобы были возвращены в меню по настоянию около 80 процентов родителей и не содержат консервантов, за исключением соли, их жирность – 12 процентов.

Можно ли детям есть сосиски, даже если родители одобряют такое меню? Вот мнение Елены Корниенко, главного детского  гастроэнтеролога Санкт-Петербурга: «Сосиски не полезны и даже вредны не только детям, но и взрослым. Они содержат много соли, а синтетические добавки могут оказывать повреждающее действие на слизистую желудка и кишечника. Опасны и консерванты, которые вызывают различные аллергические реакции. Сосиски – это не мясо, а суррогат, который является тяжелой пищей для печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей» (Источник – ресурс Кachestvo.ru).

Если уж вы решили кормить ребенка сосисками, эксперты советуют обратить внимание на их консистенцию: мякоть должна быть упругой, не должна выделяться жидкость. Можно сделать надрез и капнуть на него йода: если срез стал синего цвета, значит, продукт содержит растительный белок. Кроме того, сваренная сосиска не должна иметь постороннего запаха и вкуса, который должен быть мясным, а бульон после варки сосисок - прозрачным.