Специалисты расставили все точки над "и" в отношении мифов о еде
31.05.2013
Диетологи решили разобраться с мифами о еде раз и навсегда, пишет Canada.com. К примеру, есть точка зрения, что морская соль полезнее обычной. Это неправда. Согласно данным Клиники Майо, у морской соли та же питательная ценность и уровень натрия, как и у столовой. Просто в столовой меньше минеральных веществ, правда, в нее обычно добавляют йод. В любом случае, не рекомендуется потреблять более 2300 миллиграммов в день.
Миф второй: устрицы - афродизиак. В некотором роде это правда. В 2005 году итальянские и американские ученые установили, что аминокислоты в устрицах способны повышать уровень половых гормонов. Плюс, в них есть дофамин, стимулирующий центр возбуждения. Третий миф касается пользы коричневого сахара. Здесь так же, как и с солью. Сахар есть сахар. Поэтому его количество необходимо ограничивать.
Еще считается, что обработка в микроволновке разрушает питательные соединения в пище. Правда. По крайней мере, это касается витамина В12, важного для выработки красных кровяных клеток. У пожилых людей нередко отмечается нехватка это витамина, содержащегося в мясе. Посему, мясо в микроволновке лучше не готовить. А, разогревая овощи, стоит добавлять лишь немного воды. Кстати, рекомендуется оставлять продукт в уже выключенной микроволновке на пару минут. Это позволит ему равномерно разогреться.
Далее: органические продукты питательнее обычных. Здесь все зависит от качества земли, типа семян, количества света. Как правило, проводя исследования органических продуктов, эти параметры не берутся в расчет. Поэтому сделать однозначный вывод трудно. Согласно последним изысканиям, разницы в витаминах, белках нет. Но в органических продуктах больше жирных кислот омега-3 и фосфора.
"Правило трех секунд" (то, что подняли с пола сразу же, можно спокойно есть) исследовал Столичный манчестерский университет. Оказалось, бутерброды с вареньем или ветчиной в целом были чистыми (бактерии не приживаются на соленых или сладких поверхностях). Печенье тоже отличалось относительно малой концентрацией бактерий (отсутствие жидкости не давало им проникать внутрь). А вот паста, сухофрукты содержали клебсиеллу - бактерию, вызывающую пневмонию и инфекции мочевыводящей системы.
Следующий пункт - пробиотики. В принципе, желудочно-кишечный тракт способен спокойно себе работать и без них. Если же человек все-таки хочет включить их в рацион, следует обратить внимание на lactobacillus и bifidobacterium в составе "живых" молочных продуктов. Последнее касается мультизерновых и цельнозерновых продуктов. На самом деле, вторые полезнее, так как с зерна не снимается шелуха - ценный источник клетчатки, витамина Е и антиоксидантов. А в первых нередко содержится эндосперм - источник крахмала и калорий.
Миф второй: устрицы - афродизиак. В некотором роде это правда. В 2005 году итальянские и американские ученые установили, что аминокислоты в устрицах способны повышать уровень половых гормонов. Плюс, в них есть дофамин, стимулирующий центр возбуждения. Третий миф касается пользы коричневого сахара. Здесь так же, как и с солью. Сахар есть сахар. Поэтому его количество необходимо ограничивать.
Еще считается, что обработка в микроволновке разрушает питательные соединения в пище. Правда. По крайней мере, это касается витамина В12, важного для выработки красных кровяных клеток. У пожилых людей нередко отмечается нехватка это витамина, содержащегося в мясе. Посему, мясо в микроволновке лучше не готовить. А, разогревая овощи, стоит добавлять лишь немного воды. Кстати, рекомендуется оставлять продукт в уже выключенной микроволновке на пару минут. Это позволит ему равномерно разогреться.
Далее: органические продукты питательнее обычных. Здесь все зависит от качества земли, типа семян, количества света. Как правило, проводя исследования органических продуктов, эти параметры не берутся в расчет. Поэтому сделать однозначный вывод трудно. Согласно последним изысканиям, разницы в витаминах, белках нет. Но в органических продуктах больше жирных кислот омега-3 и фосфора.
"Правило трех секунд" (то, что подняли с пола сразу же, можно спокойно есть) исследовал Столичный манчестерский университет. Оказалось, бутерброды с вареньем или ветчиной в целом были чистыми (бактерии не приживаются на соленых или сладких поверхностях). Печенье тоже отличалось относительно малой концентрацией бактерий (отсутствие жидкости не давало им проникать внутрь). А вот паста, сухофрукты содержали клебсиеллу - бактерию, вызывающую пневмонию и инфекции мочевыводящей системы.
Следующий пункт - пробиотики. В принципе, желудочно-кишечный тракт способен спокойно себе работать и без них. Если же человек все-таки хочет включить их в рацион, следует обратить внимание на lactobacillus и bifidobacterium в составе "живых" молочных продуктов. Последнее касается мультизерновых и цельнозерновых продуктов. На самом деле, вторые полезнее, так как с зерна не снимается шелуха - ценный источник клетчатки, витамина Е и антиоксидантов. А в первых нередко содержится эндосперм - источник крахмала и калорий.
Новости по теме
- 16.10, 08:41
- 16.10, 06:11
- 10.10, 06:00
- 06.10, 15:58
- 03.10, 13:28
- 03.10, 08:03
- 01.10, 17:16
- 28.09, 14:18
- 24.09, 09:22
- 22.09, 08:02
Комментарии (13) Добавить комментарии
Новости по теме
- 16.10, 08:41
- 16.10, 06:11
- 10.10, 06:00
- 06.10, 15:58
- 03.10, 13:28
- 03.10, 08:03
- 01.10, 17:16
- 28.09, 14:18
- 24.09, 09:22
- 22.09, 08:02
Nichto ne unijaet jenshchinu tak kak SAMOUNIJENIE...Bliadskoe pravitelistvo, bliadskii parlament, polubliadskii narod
Это точно, сколько их на отсосанных "Каиенах" и "Мерсах" гордо ездят по Кишиневу, а сколько анальнозаработанных служебных выскочек в министерствах и насосанных должностеи в парламенте Близкая Дькову горловая подруга приехавшая в Кишинев в 1998г. стала недавно министром по квоте ДПМ, а еще одна "умелица" с глубокои глоткои возглавила по совету Плохиша оперныи театр, там тоже горло и прочие сценические таланты для ролевых игр в почете..
Хорошо, что картинку пахабную убрали.
zau ,se lucriaza intensiv pentru a distruje tot cee ce tine de morala, da vechi traditii, de bun simt, de frica si credinta in dumnezeu. Sadia domnul ca copii si nepotii acestor organizatori sasi cistije bucata de pine numai prin asa metode , iar pe restul copiilor sai ferim de asa materii inalte Cred ca sfirsitul e aproape...sfirsitul acestei lumii indobitocita...
Напалмом выжечь
Вранье все,нет никакого ажиотажа,действительно дешевая реклама, согласны с Виталием.Налоговую проверку на них нагнать, или они клиенты этой шаражки.
Полезный опыт.....и сразу в Турцию..Хоть не позорились бы СМИ ...Давайте сразу курсы для новоиспеченных 3,14...сов Не хотели в ТС дешевый газ-тренируйтесь с...ь
Явная реклама. Налогом обложена?
среди учеников успешно сдающих выпускные экзамены учителю негроноже, была особо отмечена анна гуцу мастерски владеющая языком, а вот карина фуссу и габриэла чумак остались на дополнительныи тренинг с переходом в заднюю полусферу при "активном" участии сладкои парочки -фюлю и шюбелю.. На дополнительныи тренинг записалась врабие и палихуевич, а на анальныи семинар - киртока ши гягя ваня...
маразм.........до чего мы уже дожили?? Деньги - превыше морали Скоро эти скоты будут вместе с пидарастами, геями и прочей мерзостью, детей из садика обучать, прикрываясь прогрессом, евроинтеграрей, современным стилем жизни.......УРОДЫ МОРАЛЬНЫЕ
C нашей экономикой и политикой только это и осталось...
Это и есть европейские ценности.Методичный научно-обоснованный разврат.Вперед... всех ждет светлое будущее -полное растление и бесконечный секс.
Туда надо Парламент, Правительство и Президента отправить.