Общество

Галина Бугаева уехала из Кишинева в США семь лет назад. Экс-секретарь территориальной организации Демократической партии Молдовы своими глазами увидела реалии американской жизни, побывав в 12 штатах страны, и написала об этом для всех, кто интересуется культурой и образом жизни американцев.  

Быт в США несопоставимо легче, чем у нас: есть новейшие приспособления, электронные и электрические приборы, предназначение которых порой мне неизвестно, сервис четко организован и разнообразен. А главное - отношение к бытовым вопросам более спокойное.

Нужно убраться? Наймите русских!

Американцы  ценят свои время  и силы, считая, что каждый должен делать то, что он умеет делать хорошо. Если, к примеру, вы учитель или врач - дома читайте, возитесь с детьми, но не тратьте время на мытье полов и чистку плиты, оставьте это профессионалам. Жалко денег? Наймите русских, мексиканцев, китайцев - они сделают дешевле.

Наши соотечественники нередко подрабатывают уборкой. Большой дом с пятью-шестью спальнями (в каждой душ, ванная, туалет) плюс гостиная, кабинет, столовая, кухня, одна-две гостевые комнаты, игровые для детей, бар, комната для стирки-сушки, коридоры - в нашем городе такая уборка оплачивается из расчета 100 долларов за шесть часов. Знаю по себе, как это трудно, ведь в первый год жизни в США раз в месяц я помогала знакомой убирать такой дом. Каждая из нас за 50 долларов работала не разгибая спины. А для мытья огромных - от пола до потолка - окон хозяйка нанимала других людей.

Если в семье со средним достатком работают муж и жена - чаще всего раз в неделю они нанимают для уборки работников клининговых компаний, которым передают ключи. В отсутствие хозяев  приходят уборщики, которые следят за чистотой и порядком, меняют постель, стирают белье, поливают цветы.

Чистота важна, порядок - нет

В американском доме или квартире  пылесос, чаще всего моющий, постоянно в работе. Как правило, орудуют им мужчины – женщинам тяжело переносить пылесос с этажа на этаж. Вошли в моду роботы, удобные и маленькие.

Но в целом американцы прохладно относятся к порядку. Если чистоту и соблюдают, то порядок - как придется. Можно увидеть незастеленную кровать, разбросанные вещи, в детских комнатах вообще все вверх дном.

Стирать, но не гладить

Стиральной машиной пользуются, бросая в нее все и сразу - белое и цветное, тонкие колготки и блузки, ванные тапочки и кроссовки. С трудом я нашла в китайском магазине тазик для ручной стирки. Им он не нужен. Если пятна не отстирались в машине - руками тереть не будут, а используют shout-ultra gel. Стирает тот, кто свободен - муж или жена.

Дома я ничего не глажу. При стирке в машину закладывается специальная салфетка, и белье выходит не мятое.  Блузки и тонкие брюки я стираю руками, зять гладит только свою медицинскую униформу. Конечно же, стараюсь покупать изделия из хлопка, но сейчас есть изделия из тончайшей искусственной ткани, в которой не очень жарко. Летом в течение дня я переодеваюсь четыре-пять раз, а работающие американцы - не меньше трех. Влажный климат, жара… И душ два-три раза в день.

Была я в домах, где вся одежда в конце дня по широкой трубе со второго-третьего этажа отправлялась к корзине у стиральной машины. Не надо спускаться  вниз, удобно. Если в семье нет стиральной и сушильной машин - набивают одеждой мешки и корзины и отвозят раз в неделю в прачечную. Заехала раз посмотреть, что же это такое.

Самые простые машины с вертикальным барабаном и тремя режимами стирки. Привозят с собой жидкий стиральный порошок, отбеливатель. Сбоку - приемник, куда вкладывают шесть монеток по 25 центов, и начинается  стирка. На 40-45 минут хозяйка отлучается, по возвращении загружает белье в сушильный аппарат, где шесть режимов сушки - от очень горячего до холодного. Цена пяти минут сушки - 25 центов.

Что и как едят

Американцы среднего достатка не едят фаст-фуд, идут в дорогие рестораны, где в меню звездочкой указаны блюда диетические, в частности, диабетические. Есть люди, буквально помешанные на подсчете калорий и всем органическом.

В США тоже используют  эмульгаторы, красители, консерванты. Я как специалист этой отрасли всегда читаю, что входит в состав того или иного продукта. Но можно купить и натуральные, как здесь говорят, органические продукты - выращенные без применения химикатов. Они значительно дороже, но в «чистоту» их я не верю: ни в одном фрукте не найдете червячка, много клубники, ежевики, черники, голубики, малины, и ведь все это как-то хранится, значит, что-то добавлено…

Ни один магазин никогда не продаст просроченные продукты, их не отдают даже в ночлежки, все выбрасывают. Скидки – на продукты, у которых срок реализации заканчивается через 15-30 дней. Иначе любой покупатель засудит магазин на сотни тысяч долларов.

Все, что принесла домой, можешь вернуть. Как-то, покупая продукты в огромном супермаркете, я оставила  там один пакет. Забрав внучку из школы, предложила поехать за ним. Она меня убеждала, что пакет давно выбросили. Нет - все уложили на полки, откуда взяла, и вернули с извинениями, когда я перечислила купленное.

Американская кухня

В каждом доме подача теплого воздуха зимой и холодного летом идет из пола, батарей нет. Температуру можно регулировать.  Очень удобно и экономно. На потолке в каждой комнате и в подвале - противопожарная сигнализация. Если забыла в духовке курицу или пирог – зазвучит громкий сигнал.  

На кухне масса техники и приспособлений. Под раковинами (их всегда две, раздельные) находится garbage disposal - измельчитель пищевых отходов. Очистки и остатки еды с тарелок просто смывают в раковину, в трубе включается измельчитель, и за секунды все перемолото и смыто. А посуду уже полвека не моют руками, у всех есть встроенная посудомоечная машина. В некоторых домах есть trash compactor, прессующий непищевой  мусор: тетрапак, коробки, почтовый спам…

Если захочется что-то испечь – к вашим услугам огромный ассортимент баночек, коробочек с булочками, круассанами, 10 минут - и готово. Как-то я испекла свои фирменные пирожки из слоеного теста и решила угостить соседей, с чьей дочерью дружит моя внучка. Хозяин подошел к двери (хотя, раз я не предупредила о своем визите заблаговременно, мог и не подойти), но отказался взять пирожки, сказав, что в семье едят только самостоятельно приготовленное.

Может ли соседка американка по-соседски забежать поесть борща? Нет, не забежит, сначала она должна поставить вас в известность о своем намерении. И борщ она не будет есть: овощи американцы едят только сырыми или тушеными.

Никто не попросит одолжить соли, хлеба, денег. Это считается неприличным. И я уже ничего не предлагаю соседям, кроме воды, сока, кофе.

Завтрак, ланч, обед

На завтрак американцы едят сухие хлопья (cereal) с молоком или традиционные американские bagels with cream cheese, что-то похожее на наш бублик, но мягче и пышнее. Его разрезают вдоль и щедро намазывают творожным сыром либо кладут колбасу. Эта утренняя еда есть на любой вкус, с различными наполнителями. Все дешево: упаковка таких бубликов (6 штук) - 1-2 доллара. На завтрак могут подать бекон и жареный картофель. Взрослые пьют стакан апельсинового или грейпфрутового сока, дети любят яблочный. И чашка кофе. Чай утром не пьют.

Правда, в выходные дни приготовление завтрака требует большего времени. Это будет омлет или яичница, вафли с кленовым сиропом, который заменяет мед. Такой завтрак подавали во всех гостиницах Америки, где я жила.

А с полудня - lunch, что-то типа второго завтрака. Классическая еда в это время – сэндвич: два куска белого хлеба, похожего по вкусу на вату, проложенных ветчиной, сыром, листом салата, соленым огурцом, помидором, луком, все это густо намазано кетчупом или майонезом. Я не могу откусить кусок от этого громадного сооружения и делю его на бутерброды… Кто-то берет на lunch коробочки с замороженной едой, которую разогревает на работе в микроволновке, другие могут себе позволить поесть в кафе и ресторанах, которые представляют кухни всех стран мира.

Обедом в Америке называется то, что по времени приближается к нашему ужину. Едят горячее - птицу, рыбу, плюс салат из свежих овощей. Листья зеленого салата или капусты, стебли сельдерея, брокколи, свежие грибы режутся крупно, поливаются соусами, которых подают несколько, на выбор. Супы американцы едят редко, они ближе к пюре - овощному, томатному, грибному, и всегда из купленных баночек.

А самый простой вариант обеда - хозяйка по пути домой заезжает в магазин или ресторан, покупает что-то готовое, остается только разогреть.

Как празднуют

В США, на мой взгляд нет культа еды. Готовят нечасто и немного. Исключение - праздничные дни, особенно день благодарения, когда за столом вся семья, дети и внуки приезжают со всех концов страны. В центре стола в этот день всегда красуется огромная индейка с аппетитной золотистой корочкой, со  сладким картофелем, соусами - клюквенным, овощным, грибным, подают спаржу, брокколи, салат из каштанов, кукурузную запеканку, шоколадный или морковный торт, яблочный или тыквенный пирог.  И, конечно же, много еды на Рождество.  В остальное время американцы питаются скромно.

Нет сложностей с организацией праздников. Как правило, торжества для взрослых проходят в ресторане, для детей - на катке, на ферме с катанием на лошадях, в спортзалах, в художественной школе, в розовом лимузине, разъезжающем по городу, в парикмахерской, где всем девочкам делают прически. Родители оставляют детей и уезжают, время отсутствия оговаривается. Остаются только родители именинника. Дети веселятся, играют, затем традиционная пицца, открытие каждого подарка, торт…

Если устраивают день рождения дома -  приглашают клоуна или человека, который разрисует ребенку лицо, превратив его в бабочку, собачку, кошку. Плюс пицца, торт - и все. Выходит оригинально, интересно, весело и без хлопот.

Что еще любят и не любят американцы

Работать обслуживающим персоналом не считается зазорным. Главное - работать. Хотите потерять репутацию – воспользуйтесь государственной помощью.

Век вещей недолог. Никто не будет ремонтировать недорогие часы, штопать носки, зашивать крошечную дырочку, менять набойки.  Да и туфли носят не все. Выпускницы школ - в бальных платьях и в кроссовках. Со старыми вещами расстаются легко.

В магазин, на прием к врачу американка может придти в пижаме и никто не будет смотреть презрительно.

Посылки, оставленные у дверей дома, квартиры будут лежать хоть неделю и никто их не возьмет. Если они высланы заказной, ценной, с уведомлением и т.д. почтой, их все равно привезут и оставят на крылечке.

Наш холодец вызывает у американцев удивление и скрытое отвращение. Желе, на их взгляд, может быть только сладким.

Американцев не интересуют иностранные фильмы и знаменитости. По новостным каналам крайне редко говорят о событиях в других странах, разве что переворот, революция… Они равнодушны к иностранцам, редко путешествуют за границу.

Весной и летом любят продавать свое барахло, вывешивая за милю объявления о распродаже мебели, вещей, посуды. Продают все, что угодно, у своих гаражей. Многие русские любят эти распродажи.

Торговаться в Америке не принято, но если найдете дефект в изделии - могут дать скидку до 50 процентов. Вещи принимают назад без возражений. Этим пользуются наши находчивые соотечественники, сняв аккуратно ценник. На свадьбах, днях рождения, праздниках они в дорогих вечерних платьях, а потом - ценник на платье и в магазин.

Компании рассылают много открыток на Рождество. Но чтобы никто не обвинил их в религиозной дискриминации, в открытках не указывают, с чем же конкретно поздравляют – с Рождеством или Ханукой, просто пишут: «Happy Holidays!».  Американцы не сочиняют поздравительных текстов – в магазинах есть сотни вариантов готовых текстов на открытках на все случаи жизни.

Развита система стукачества. Оставил ребенка  до 14 лет дома одного - соседи заметят и позвонят в полицию. Во многих штатах за выкинутую из окна машины бумажку штраф до 500 долларов, на Аляске - до 1000. На дорогах штата щиты с номерами телефонов, по которым предлагается сообщить о данном нарушении.  

Всех выходцев из бывшего СССР американцы называют русскими, не различая национальности. Но если спросить американца, откуда он, сначала скажет в каком штате родился, даже если его вывезли оттуда младенцем и он там никогда больше не был. А потом будет перечислять, какой процент какой национальности присутствует в его родословной.

Нельзя оставлять детей до 14 лет дома одних. И в то же время американские мальчики в этом возрасте и чуть старше делают все возможное, чтобы завести герл -френд. Не имеют значения оценки в школе, успехи в спорте, сколько друзей-мальчишек – раз нет подружки, ты неудачник. Когда же появляется подружка, приятели начинают считать тебя крутым.

Стыдно, если в 16 лет нет водительских прав. За рулем своей машины ездят практически до смерти, видела водителей, которым за 90.  

Политкорректность, на мой взгляд, часто доходит до абсурда. Американцы очень боятся, что их обвинят в дискриминации, поэтому избегают любых стереотипов, пытаясь изъясняться  максимально нейтрально, чтобы не задеть чувства людей различных вероисповедований, национальностей, женщин, сексменьшинств, инвалидов, старшее поколение… Не дай Бог сказать «негр», хотя это определение расы. Работодатели так боятся обвинений в дискриминации, что примут чернокожего, даже если его квалификация ниже. Это же имеет место и при приеме в колледжи.

Здесь нельзя старика назвать старым, т.к. это слово якобы несет негативную окраску, используется  обращение «senior citezens» (старшие граждане). Неправильно назвать человека «толстым», даже, если он с трудом помещается в двух креслах в самолете или автобусе, надо сказать «большой». Назвать инвалида «инвалидом» тоже некорректно, правильно сказать «special needs person» - человек с особыми потребностями…

Галина БУГАЕВА

Другие материалы автора на эту тему:

http://www.vedomosti.md/news/Shkoly_V_Ssha

http://www.vedomosti.md/news/Amerika_Glazami_Immigranta_Ii

http://www.vedomosti.md/news/Amerika_Glazami_Immigranta