Эксперт: Большая часть домашнего вина в Молдове – некачественный продукт
Основная масса домашнего вина не соответствуют тем параметрам, которым должны отвечать качественные вина. В домашних условиях можно изготавливать хорошие вина, но для этого нужны определенные усилия. Об этом сообщил эксперт в программе "Экспертиза" радиостудии Sputnik Молдова.
"Есть определенные технологические секреты – каким должен быть виноград, как он должен проходить стадию первичной обработки. У нас в домашних хозяйствах это не соблюдается повсеместно. Нет культуры производства вина", - отметил Лука.
Сомелье рассказал, что виноделие – сложный процесс, которому надо уделять достаточно много времени. Однако в период, когда надо собирать виноград и заниматься производством вина, крестьяне решают попутно и другие проблемы. Как раз в этот же период созревает кукуруза, другие культуры, и крестьянин занимается прежде всего ими.
Виноделие в списке необходимых хозяйственных работ стоит далеко не на первом месте, сначала делается то, от чего зависит выживание хозяйства. Производство вина часто откладывается на последний момент. А отсрочка на две-три недели приводит к тому, что получается не качественное вино, а винный уксус. К весне то, что будет в бочке, вообще уже нельзя назвать вином.
"Однако есть люди, которые увлечены этим делом, заинтересованы, и почти воспроизводят те технологические процессы, которые соблюдаются на винзаводах. И даже могу сказать, что многие малые винодельни основали люди, которые начинали с домашнего производства, а сейчас они уже присутствуют на рынке с очень хорошим вином", - поделился Лука.
Новости по теме
- Вчера, 12:19
- 13.09, 15:23
- 13.09, 07:10
- 13.09, 06:00
- 12.09, 16:32
- 11.09, 14:35
- 10.09, 06:00
- 08.09, 18:15
- 06.09, 10:20
- 05.09, 12:47
Комментарии (0) Добавить комментарии
Новости по теме
- Вчера, 12:19
- 13.09, 15:23
- 13.09, 07:10
- 13.09, 06:00
- 12.09, 16:32
- 11.09, 14:35
- 10.09, 06:00
- 08.09, 18:15
- 06.09, 10:20
- 05.09, 12:47
Спутник и его подручный Лука начали трактовать производство домашнего вина с точки зрения марксизм-ленинизма и . имперской политики ненавистничества, забывая что домашнее виноводство мать промышленного. Конечно, среди домашнего вина есть и посредственное. А что у винпрома его нет? Еще как есть. Но все очень хочется оболгать имперскому Спутнику. Репутация инструмента информационной войны его общеизвестна.
Родина моя, уродина, Молдова, любимые Бендеры, где я фарцевал и бабам лизал. молодость моя шальная. Раньше был я фраером, а теперь налетчиком.
Старое корыто Рошен, на места былых преступлений потянуло?
Лизун...
Завидуешь голубой армяшка?
Недолго тебе небосвод коптить осталось свинья шоколадница