Общество

Грецкий орех – одна из самых перспективных для Молдовы культур, это долгосрочная инвестиция, это поддержка экологии, это экспорт и прибыль в казну. Страна входит в десятку крупнейших производителей, ежегодно экспортируя 10-13 тысяч тонн орехов, в основном в страны Евросоюза. Сегодня ореховодством начинают заниматься и горожане, которые внимательно учатся новому делу у фермеров. Новая технология размножения саженцев разработана в селе Редю де Сус Фалештского района. Здесь регулярно проводятся семинары для желающих освоить фалештские ноу-хау.

Директор орехового питомника ООО «Gospodarul Rediu» Николай Киктенко разработал технологию контейнерного выращивания саженцев совместно с ученым Ионом Цуркану. Средства на старт-ап пришли в  2009 году вместе со швейцарским грантом в 86 тысяч лей. Очередной семинар для всех тех, кто верен его величеству ореху, прошел недавно в фермерском хозяйстве. Сюда съехались ореховоды из Единецкого и Окницкого районов, из Бельц, из Румынии, с Украины – из Ивано-Франковска, Запорожья, Днепропетровска, всего около 200 человек.

Гостей встречал и обучал патриарх отечественного ореховодства Николай Федорович Киктенко, проработавший в сельском хозяйстве более 50 лет и награжденный орденами Трудового Красного Знамени, «Gloria Muncii», «Meritul Civic» (коллеги считают, что это не последние его награды!). Киктенко рассказывает: саженцы в хозяйстве выращиваются в пластиковых контейнерах, что при пересадке полностью исключает травмирование корневой системы. В итоге приживаемость - стопроцентная.

Говорить о пользе ореха, его вкусовых и лечебных качествах не надо – все и так знают, что орех ни с чем не сравнить и ничем не заменить. Многие слышали и о том, что на нем  можно озолотиться. О своих доходах рассказал один из участников семинара, владелец 10 гектаров орехового сада, купивший в свое время саженцы у Киктенко: «С трех гектаров орехового сада на пятом году я получил 36 тысяч лей, у орехов Киктенко – стопроцентная приживаемость». Но все не так просто: другой участник семинара приобрел на рынке 10 лет назад дички у крестьян - и это были слезы…  

«Получить две тонны ореха с гектара – реально, а это – 800 кг качественного ядра, арифметика проста», - говорит Киктенко. Его орехи лучше переносят и жару, и морозы. В Редю де Сус выращиваются не только саженцы ореха разных сортов для разных почв и климатических районов, но и саженцы плодовых деревьев и ягодных кустарников, черенки лучших сортов винограда. Дело в том, что Киктенко методом проб и ошибок определил лучшие сопутствующие ореху культуры. 

«Из своей горькой практики я выяснил, что лучше сажать двухлетний саженец, его приживаемость может достигать ста процентов, а вот однолетний дает до 50 процентов брака, - поделился опытом фермер. - Если вы хотите, чтобы орех плодоносил 40 лет, сажайте сад плотностью 14 на 10 м, более 50 лет – 14 на 12 м. При посадке 12 на 18 м орех будет расти и плодоносить не старея. Но при такой разреженности нужно применять уплотняющие культуры. Совместимы с орехом слива, абрикос, смородина, можно сеять полевые и овощные культуры, не составляющие конкуренции королю сада».

Сады у Киктенко необычные: растут в ореховом окружении слива, смородина и даже йошта – гибрид черной смородины и крыжовника, кустарник без шипов, плоды которого продают по 22 лея за кило. Сливы собрали в этом году 14 тонн, продали по 5 лей за кило, на урожае орехов в 870 килограммов заработали 44 тысячи лей.

Но саженцы Киктенко продает не всем, а лишь тем, кто готов к работе с орехом, у кого есть проект: у дилетанта, уверен он, ничего не получится, ведь в этом деле нужно строго следовать науке. Затраты фирмы «Gospodarul Rediu» на каждый саженец – семь лей, но работа по его выращиванию – очень кропотливая. Такое отношение – гарантия хорошей приживаемости и более раннего вступления в плодоношение. Такого же отношения требует фермер и от других.   

«Ореху, наверное, столько же лет, сколько и человечеству, он стоек, никто его не обрабатывает ядохимикатами, - рассказывает фермер. – Одно плохо: орех любит жить в гордом одиночестве, а мы его заманиваем в «строй», где с ним могут соседствовать неприемлемые растения, создающие риски. Но по мере взросления дерева риски уменьшаются. На то есть причины: крона удаляется от поверхности земли и отлично вентилируется, листьям недоступна роса».

Почему ядра ореха бывают темными и светлыми, спрашиваю хозяина сада, - это разные сорта?

«Большое заблуждение собирать орехи, когда они уже упали. Орех нужно убирать, когда его зеленая оболочка растрескалась, мыть в проточной воде, сушить, вентилировать – и тогда ядра будут светлыми, что повышает товарные качества даже при хранении в холодильнике. При правильном хранении орех может храниться до трех лет без потери качества».  

«Мы продаем орех, но не продаем совесть», - любит говорить Киктенко. Всю жизнь Николай Федорович не знал покоя ни днем, ни ночью, ни зимой, ни летом. Не стал владельцем «заводов, газет, пароходов» - но крепко стоит его хозяйство. Чем больше я с ним общаюсь – тем больше убеждаюсь в том, что баловнем судьбы Киктенко не назовешь, а вот настоящим человеком – да. Это хозяин с масштабным, государственным умом, широко образованный и эрудированный во всех областях. Притом, что занимается он производством, руководствуется в жизни принципами добра и справедливости. А потому верю, что скоро по всей Молдове зашумят листьями ореховые рощи, выращенные в Редю де Сус.

Михаил МИНАКОВ

Николай Киктенко: «Ещё в XVIII веке Дмитрий Кантемир упоминал орех в числе главных богатств Молдовы. До наших дней сохранился в селах обычай, идущий из глубокой старины, - сажать орех, когда в семье родится ребёнок. Доказано: молдавский орех вкуснее, у него более богатый химический состав. Очень важно, что эта культура выращивается без применения пестицидов, более того, листья орехов обладают бактерицидными свойствами. Если осенью использовать опавшую листву как зимнее укрытие для садовых растений – они перестают болеть грибковыми заболеваниями».