Общество

Как не набрать лишние килограммы за зимние каникулы, сколько можно съесть и выпить в новогоднюю ночь и как уберечь себя от четвертой порции оливье? Рассказывает главный диетолог Москвы Антонина Стародубова.

Не пропускайте завтрак и обед 31 декабря

31 декабря ни в коем случае не пропускайте завтрак и обед в надежде восполнить ресурсы в полночь. В противном случае вы рискуете съесть тройную порцию жирных праздничных блюд. Завтрак – едва ли не главный прием пищи. Между тем в России не завтракают больше половины детей и взрослых.

Сразу положите на тарелку все, что собираетесь съесть

Сразу положите на тарелку все, что собираетесь съесть в Новый год. Лучше посмотреть правде в глаза и сразу увидеть горы салатов и жирные куски мяса. Это избавит вас от иллюзий, что вы «только попробовали» блюда и теперь можно приняться за них основательно.

Чтобы определить идеальный объем еды на один раз, нужно сложить руки лодочкой. В идеале за один раз нужно есть не больше 200-300 граммов пищи.

Замените майонез йогуртом

В майонезе, как и в маргарине, много трансжиров, которые повышают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. В традиционных салатах типа оливье или селедки под шубой можно использовать низкокалорийный майонез, заменить его нежирной сметаной или разбавить лимонным соком или йогуртом. Основные компоненты майонеза – растительное масло и яйца, поэтому в нем содержится 12 граммов насыщенных жиров, а калорийность – 680 калорий на 100 граммов. Для сравнения: в нежирном йогурте – до 100 калорий, а в сметане средней жирности – 200 калорий.

Заправлять салаты нужно перед подачей на стол. Если гостей немного, лучше заправлять небольшие порции.

Выпейте один бокал шампанского

По мнению врачей, оптимальное количество алкоголя, выпитого за праздничным столом, равно нулю. Если не собираетесь отказываться от спиртного в новогоднюю ночь, ограничьтесь одним бокалом шампанского или вина или одной стопкой крепкого алкоголя. К тому же чем больше алкоголя, тем меньше контроля за тем, что мы едим. Пейте обязательно на сытый желудок.

Сколько калорий в спиртных напитках:

• водка – 235 ккал на 100 граммов;

• виски – 220 ккал;

• коньяк – 239 ккал;

• ликер – 345 ккал;

• шампанское брют – 70 ккал;

• вино десертное – 98 ккал;

• вино сухое – 66 ккал.

Оставьте сладкое на утро

Чтобы не выйти за пределы допустимого количества жиров и углеводов, десерт лучше приберечь на утро. Лакомиться сладким без вреда для фигуры можно только в первой половине дня.

У нас слова «сладкое» и «праздник» – синонимы. Мы едим слишком много сахара. По заключению ВОЗ, можно употреблять не больше 50 граммов сахара в сутки. В скандинавских странах, где очень следят за своим здоровьем, считается, что ребенок может съесть одну конфету в неделю. Мы же с детства привыкли, что сладкое – это поощрение и награда, а лишение сладкого – наказание. С самого раннего возраста в нас закладывается пагубная связь между едой и удовольствием, потом при стрессе мы хотим себя вознаградить, съев что-то вкусное.

Украсьте стол

Красиво накрытый стол создаст ощущение праздника и насытит положительными эмоциями. Мы воспринимаем пищу по-другому, когда стол красиво накрыт. Даже если еды будет мало, мы все равно воспримем это как праздник.

Не готовьте больше, чем нужно для застолья

Даже если вы решите поставить на праздничный стол салаты с майонезом и жирного кролика, не стоит готовить все это на несколько дней вперед, чтобы высококалорийная диета не затянулась.

В новогоднюю ночь и последующую неделю лучше сосредоточиться на веселье, общении и активном отдыхе.

Как узнать, есть ли у вас лишний вес

Узнать это можно с помощью простой формулы. Нужно свой вес поделить на рост (в метрах) и результат еще раз поделить на рост. Например, вес 60 килограммов делим на рост 1,67 метра и еще раз на 1,67.

Менее 18,5 – дефицит массы тела.

От 18,5 до 24,9 – нормальная масса.

От 25 до 29,9 – избыточная масса.

От 30 до 34,9 – ожирение I степени.

От 35 до 39,9 – ожирение II степени.

Больше 40 – ожирение III степени.

В лидерах рейтинга «толстых» стран мира - США, Китай, Индия, Бразилия, Россия. Если в помещениях, где находятся люди, температура больше 20 градусов, риски ожирения выше. Если температура меньше 18 градусов, риски ожирения ниже. 17 градусов – хорошая температура для помещения, отмечают диетологи.

Источник: М24.ru