Здоровье

Новое революционное исследование, проведенное американскими учеными во главе с Джонатаном Мидлтоном, - единственное на сегодняшний день, обнаружило, что сахар не только является источником «топлива» для уже существующей раковой опухоли, но и является первичным двигателем онкогенеза, то есть механизма приобретения здоровыми прежде клетками ракового фенотипа.

Отчет об этом исследовании был опубликован в медицинском издании «Journal of Clinical Investigation» под названием «Повышенное количество сахара провоцирует онкогенез по типу EPAC/RAP1 и O-GlcNAc». Авторы выяснили, что ускорение обменных процессов с участием сахара провоцирует в клетке злокачественные изменения и возникновение рака. Более того, в отчете говорится: снижение поступления сахара к раковым клеткам у пациентки с раком груди привело к обратному изменению фенотипа. Это означает, что снижение потребления сахара раковой клеткой способно вернуть ей фенотип предракового состояния.

Главный вывод исследования – сахар, который мы употребляем в ужасающих количествах (в среднем около 72 кг в год), является одной из основных причин клеточных изменений, связанных с возникновением и развитием рака. Исключение сахара из ежедневного рациона и прекращение его поступления в клетки способно запустить обратный процесс, то есть превратить раковую клетку в нормальную.

По различным оценкам количество потребляемого нами хлеба составляет в среднем около 91 кг. Какое это имеет отношение к сахару? Дело в том, что продукты, содержащие рафинированные углеводы, то есть крекеры, хлеб, спагетти, хлопья, представляют собой «скрытые» формы сахара. Причем воздушный рис повышает содержание сахара в нашей крови (и предположительно увеличивает его поступление в клетки) быстрее, чем белый сахар. Об этом свидетельствует также его гликемический индекс. Суммировав годовое потребление сахара и мучных изделий, мы получим умопомрачительную цифру – 163 килограмма сахара (в форме фруктозы и глюкозы) в год. Это обеспечивает идеальную метаболическую ситуацию для возникновения рака: аэробный гликолиз.

Это одна из причин, почему кетогеническая диета - то есть основанная на потреблении жиров и белков при отказе от углеводов как в простой форме (сахар), так и в сложной (мучные продукты) – признана столь полезной при самых агрессивных видах рака, включая рак мозга. Целенаправленно лишенные питания раковые клетки вынуждены выбирать между программируемой гибелью и возвращением к нераковому фенотипу.

Если сахар – белая смерть, почему же мы едим его так много?

Одна из основных причин большого количества сахара и углеводов в нашей диете - в том, они вызывают зависимость. В первые минуты после их употребления в нашей нейроэндокринной системе начинаются «американские горки». Дело в том, что наш мозг не может долго существовать без глюкозы, основного источника энергии для клеток, и начинает «глючить» каждый раз, когда поток этого «питательного вещества» прерывается всего лишь на 2-3 минуты. С другой стороны, эндокринная система ощущает опасность высокого содержания сахара, которая проявляется в связанном с гликацией разрушении белков и липидных структур клеток.

Кровь карамелизуется, становится вязкой – в ответ эндокринная система выделяет такие гормоны как инсулин и кортизол с целью контроля уровня сахара. Инсулин «загоняет» сахар в хранилища внутри клетки в виде гликогена и жира, однако нередко он делает свою работу слишком старательно, вызывая снижение уровня сахара в тканях мозга. А это, в свою очередь, сопровождается сигналами тревоги, требующими срочного выделения усиленных доз кортизола и адреналина для повышение уровня сахара до приемлемого. В результате выделяется очередная порция инсулина, и цикл запускается по новому кругу.

Этот «порочный круг» – причина постоянного, непрекращающегося страстного желания сладкого, то есть сахара/углеводов. Известно, что фруктоза имеет свойство раздражать опиоидные и допаминовые рецепторы нервной системы подобно алкоголю. А активные пептидыв, имеющихся во многих глютен-содержащих мучных изделиях, вызывают почти психотическое стремление получать углеводы при каждом приеме пищи.

Нет ничего удивительного в эпидемии рака, захлестнувшей западный мир. Разумеется, ученые не утверждают, что сахарно-углеводная диета является единственной причиной рака. Существует еще ряд факторов, вносящих свою лепту в его возникновение и развитие: воздействие вредных химических соединений и радиации; хронический стресс, подавляющий иммунную систему; вакцины, содержащие скрытые ретровирусы и канцерогенные вирусы; бактериальные инфекции канцерогенного характера; недостаток сна; дефицит питательных веществ, (таких, как витамины В12, фолаты, витамины В6), снижающих способность организма блокировать гены, провоцирующие рак.

Рак – это сложный, многофакторный и почти неконтролируемый феномен, но в нашей власти перекрыть один из основных путей его возникновения – через рот. Те, кто на самом деле хочет предотвратить или вылечить рак, должны помнить, что отказа от сахара недостаточно. Богатые углеводами продукты несладкие на вкус, однако все они - хлеб, крекеры, хлопья, чипсы - обязательно превращаются в сахар в нашем организме через несколько минут после употребления. Раковые клетки ферментируют сахар для получения энергии. В этом и состоит особенность ракового метаболизма, носящая название «аэробный гликолиз» или «эффект Варбурга».

Итак, для предотвращения и лечения рака необходим отказ от сахара и избытка углеводов. Это не только диктуется здравым смыслом, но теперь подтверждено и экспериментальным исследованием. 

Источник: Мedalternativa.info