Здоровье

Примерно в 80 процентах плацинд с творогом начинка ничего общего с творогом не имеет: это смесь на основе растительных жиров.

К такому выводу пришло национальное агентство безопасности пищевых продуктов, которое провело проверки на предприятиях по производству этой выпечки. Инспекторы обнаружили, что большая часть экономических агентов прибегает к подмене данных при маркировке плацынд, выставленных на продажу, сообщает IPN.

По данным НАБПП, в качестве начинки используется пищевой продукт на основе растительных жиров, состоящий из масел - гидрогенизированного пальмового, соевого и подсолнечного - с добавлением обезжиренного молока, консистенция которого имитирует свежий творог. Были взяты образцы начинки и самих плацынд, выставленных на продажу.

В некоторых случаях содержание трансжиров в начинке оказалось слишком высоким. Инспекторы выдали предписания для изменения этикеток на продукции в соответствии с действующим законодательством, чтобы потребители не были введены в заблуждение.

«Мы обращаем внимание всех экономических агентов на то, что запрещено использовать название «плацинды с творогом» для продуктов, начинка которых содержит не творог, а творожную смесь с растительным жиром. В то же время мы предупреждаем об обязательстве указывать список всех ингредиентов. Информация должна содержаться на панно, в объявлении или в любой другой форме», - говорится в пресс-релизе НАБПП.

Потребителям рекомендуется внимательно читать этикетки на продуктах, поступающих в продажу, и запрашивать у продавцов подробную информацию о списке ингредиентов.

Употребление в пищу продуктов, богатых трансжирами, представляет серьезную опасность для здоровья. Согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения, большое потребление трансжиров значительно увеличивает риск сердечных заболеваний – в большей степени, чем любой другой продукт с аналогичным количеством калорий.

Производители пищевой продукции и торговцы должны будут следить за тем, чтобы трансжиры (AGT) не превышали 2/100 грамма жира в составе продуктов питания. Положение было внесено в санитарный регламент о добавлении витаминов и минералов, а также определенных веществ другого типа в пищевые продукты.

Решение об ограничении количества трансжиров в пищевых продуктах было принято правительством для обеспечения высокого уровня защиты здоровья потребителей. Это одна из мер, с помощью которой власти стремятся предотвратить сердечные заболевания и инсульты в контексте того, что потребление трансжиров в пище увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака и других хронических заболеваний.

Это постановление правительства касается и веществ, использование которых в пищевых продуктах создает проблемы для здоровья населения. Был пересмотрен список запрещенных веществ, тех, которые подлежат ограничениям, и тех, которые находятся под контролем в соответствии с европейским законодательством.