Здоровье

Согласно исследованию, проведенному организацией по защите прав потребителя «InfoCons» в магазинах Румынии, мясо птицы в составе куриных сосисок составляет от 27 до 94 процентов, сообщает Ziar.com.Всего, как отмечается в коммюнике организации, были проанализированы 30 наименований этой продукции, изготовленной разными румынскими компаниями.

В состав некоторых куриных сосисок помимо мяса птицы входят такжесвинина, сало и другие продукты.«Что касается ингредиентов для их изготовления, первым является мясо/грудинка птицы, вторым (23,33 процента) - сало, а третьим (33,33 процента)», - утверждает «InfoCons».

Что касается пищевых добавок - эксперты выяснили, что 96,67 процента содержат до 10 добавокE-кода. Абсолютно во всех проверенных партиях румынских сосисок присутствует нитрит натрия (Е250), в 79,31процента - дифосфат натрия (Е450),в72,41 процента - аскорбиновая кислота (Е300).

Буква «Е» - специальный цифровой код пищевой добавки к продукту, утвержденный в странах ЕС. Он состоит в основном из трех последующих цифр. Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 – консерванты; на 3 - антиокислители (предотвращают порчу продукта); на 4 - стабилизаторы (сохраняют его консистенцию); на 5 - эмульгаторы (поддерживают структуру); на 6 - усилители вкуса и аромата; на 9 - антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей - веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Все ли эти добавки безвредны? Мнения медиков расходятся, а пищевики считают, что буква «Е» не так страшна: применение добавок с этим кодом разрешено во многих странах и они не дают побочных эффектов. Однако эксперты межрегиональной общественной организации по защите прав потребителя «Общественный контроль» на официальной странице НПО в соцсетях высказали опасения по поводу использования пищевых добавок.

Они утверждают, что консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы в магазинах, не портящиеся годами). Это фенол, который, попадая в организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших он просто чистый яд. Конечно, наносят его в лишь на кожуру плода. Мойте фрукты перед едой – и фенол вы смоете. Но все ли моют бананы и апельсины, все ли моют руки после этого?

Николай ПАВЛОВ