Здоровье

В некоторых странах диетологи советуют есть 10 порций фруктов и овощей в день, но получены новые данные о том, что избыточное потребление фруктов и овощей не приносит организму дополнительной пользы.

В медицинском журнале BMJ опубликована статья, авторы которой провели анализ 16 различных исследований в разных странах мира. Результаты свидетельствуют: каждая порция фруктов или овощей сокращает риск преждевременной смерти, однако после пяти порций в день это правило перестает действовать.

Анализу были подвергнуты 16 отдельных исследований, проведенных в США, странах Азии и Европы и охватывавших более 833 тысяч человек, из которых с тех пор умерли около 56 тысяч. Исследователи в США и Китае пришли к выводу, что увеличение потребления фруктов и овощей ведет к уменьшению смертности от любых причин.  Риск смерти сокращался примерно на 5 процентов на каждую дополнительную порцию фруктов и овощей, вплоть до пяти порций в день, но не более того.

Рекомендация о пяти порциях весом в 80 граммов была первоначально дана ВОЗ. Эти пять порций должны включать в себя различные овощи и фрукты. В норму включены свежие, замороженные, консервированные фрукты и овощи, сухофрукты и соки. Картофель не рекомендован, так как является источником крахмала.

Виктория Тейлор, старший диетолог Британского кардиологического фонда: «Хотя рекомендация о пяти порциях в день давно известна, около 70 процентов взрослого населения не выполняют ее».

Доктор Элисон Тедстоун, главный эксперт в области питания из фонда Public Health England: «Только 30 процентов взрослых и 41 процент пожилых людей в Британии следуют рекомендации. Между тем диета, в которой много фруктов, овощей, клетчатки, мало насыщенных жиров, сахара и соли параллельно с высокой физической активностью является важнейшим фактором поддержания умеренного веса и снижения риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и некоторых видов рака».

Источник: ВВС.com