Общество

В воскресенье, 12 апреля – Пасха. Это самый любимый праздник православных христиан. Заканчивается страстная неделя, в пасхальную ночь всем постившимся, наконец, можно разговеться за вкусным застольем. Главные пасхальные угощения – пасхи, куличи, рулеты, кексы и крашенки. В нашей православной стране считают: если встретишь этот праздник доброй пасхальной выпечкой - весь год будет счастливым и сытным!

Об этом поверье не забывают на ведущем столичном производстве – хлебобулочном комбинате «Franzeluța» SA, предлагая потребителям разнообразный ассортимент пасхальной продукции. Вот уже третий год подряд накануне этого праздника на предприятие приезжает Его Высокопреосвященство Митрополит Кишиневский и Всея Молдовы Владимир для того, чтобы благословить процесс производства пасхальной выпечки. В минувший понедельник, первый день страстной недели, на комбинате «Franzeluța» встречали Митрополита Владимира хлебом-солью генеральный директор  «Franzeluța» SA Виктор Кожокару и девушка в национальном костюме. На хлебозаводе № 2 в цехе, где приступили к выпечке пасхальных изделий, состоялась церемония благословения и торжественный молебен.

На акции присутствовали министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Ион Сула, глава центра общественного здоровья муниципия Кишинэу Луминица Сувейка, руководство, работники предприятия и представители СМИ. Владыка Владимир с группой священнослужителей окропил святой водой производственное оборудование новой мультифункциональной линии, запуск которой приурочили к выпечке пасхальной продукции. Также были освящены и тестовые заготовки по выпечке пасхальных изделий и уже вынутые из печи пышные куличи. Все присутствовавшие на церемониале получили благословение и напутствия Владыки, а ещё священнослужители преподнесли каждому крестик и красочный буклет-молитвенник.

Виктор Кожокару поблагодарил Митрополита Владимира, за проведенный молебен и благословение, заверив, что потребители Молдовы получат к светлому празднику Пасхи пасхальные изделия «Franzeluța» SA, а вместе с ними - и Божье благословление.

Как отметил генеральный директор «Franzeluța» SA, довольно знаменательно, что именно в предпасхальный день была сдана в эксплуатацию современная новая линия по выпечке хлебобулочных изделий. Оборудование привезли из Европы и собрали в Кишиневе. Площадь выпечки этой многофункциональной линии превышает 40 кв.м., мощность – 18 тонн изделий в сутки.  Стоимость новой линии – почти миллион евро. К пасхальным праздникам она пригодилась, как нельзя лучше для выпечки куличей.

С запуском нового оборудования изменился весь процесс: от просеивания муки, замешивания теста и его брожения, до выпечки в новых печах. А затем на производственной линии будут выпекать широкий ассортимент продукции: хлеб из пшеничной муки, хлеб из пшеничной и ржаной муки, ржаной хлеб, булочки, калачи.

Планомерно реализуется инвестиционная программа модернизации и реорганизации предприятия на 2013–2017 годы. На смену устаревшему оборудованию приходят новые автоматизированные производственные линии, на которых работать легче и удобнее. Современное оборудование позволяет выпускать предприятию конкурентоспособную продукцию не только на отечественном рынке, но и успешно осуществлять её экспорт во многие страны зарубежья.

По случаю Пасхи, а также Родительского дня «Franzeluța» SA предлагает покупателям ассортимент пасхальных изделий, превышающий 40 наименований. Мастера выпечки и технологи этого предприятия изготовили традиционные пасхи, рулеты, куличи, итальянские панеттони…

По словам директора хлебозаводов №2 и №3 Алены Вороновой, в период предпасхальной недели параллельно с выпуском хлеба и хлебобулочных изделий на предприятии производят ежедневно ещё и большие объемы праздничной выпечки. К пасхе и Родительскому дню на «Franzeluța» планируют изготовить свыше 150 тонн таких изделий. Они разнообразны по форме, объему, весом от 100 граммов до одного килограмма. Цена - от 10 до 100 лей.

Срок хранения пасхальных изделий - от одной недели до трех месяцев. В этот период хлебопекам приходится работать круглосуточно, по сменам. Но, стоит заметить, их труд - творческий и результативный. Для потребителей предлагается на выбор праздничная продукция высочайшего класса, изготовленная только из натурального сырья, по фирменной технологии, с большой любовью, как это всегда делают хорошие хозяйки в сёлах и городах Молдовы. Естественно вкус такой продукции – домашний.

Впечатляет разнообразие начинки пасхальной продукции: мак, изюм, вишня, слива, абрикос, лимон, орехи, цукаты. Оригинально пасхальное оформление - глазурью, мармеладом, арахисом, миндалем. У православных христиан особым спросом пользуется традиционная пасха с творогом «Chisinau» с косичкой – плетенной из теста в виде креста, козонак «Mielut» в форме маленького барашка, который занимает обычно центральное место на праздничном столе. А ещё – пасхальные козонаки «Dela bunica», «Traditional», кексы «Primavara», «Victoria dePaste», «Balada», «Original»...Так же - кексы (панеттони) Panettone, которые изготавливаются по рецепту итальянских мастеров с использованием натуральных ингредиентов, в том числе сливочного и натурального апельсинового масла, которое придает панеттоне солнечный цвет.

В этом годупредприятие освоило и некоторые новинки: панеттоне «Ciocottone», кексы «Pasiune», «Armonie», «Magie», а ещё рулеты с ореховой и сливовой начинкой. Вся пасхальная продукция комбината «Franzeluţa» выпускается в специальной праздничной, яркой упаковке.

Потребителям на заметку: пасхальные изделия этого предприятия красиво выглядят и имеют оригинальную, удобную упаковку. Не следует забывать, что процесс их изготовления  был благословлен Митрополитом Владимиром. Ассортимент пасхальной продукции представлен на прилавках фирменных магазинов, супермаркетов и практически во всех продовольственных магазинах республики. Работает стол заказов. Звоните! Контактные телефоны: +373 22 85 35 35; 85 36 36, сайт  www.franzeluta.md.

Марина ШИМАНОВСКАЯ

Поздравляю всех православных христиан с Пасхой! Пусть в день Светлого Христового Воскресенья за столом соберется вся ваша большая семья, а стол украсят пасхальные куличи. Великий день Воскресения Христа поможет стать всем добрее к своим близким, пусть радостью и милосердием наполнятся  ваши сердца, пусть Господь вам помогает во всех начинаниях. Будьте здоровы, живите в мире, отмечайте Святую Пасху, и пусть этот день станет самым светлым днем в этом году. Христос Воскресе! 

Генеральный директор  «Franzeluța» SA  Виктор КОЖОКАРУ