Общество

В субботу, 30 августа, в этнокультурном комплексе «Ватра» состоялся фестиваль диаспор, на котором испекли плацинду, претендующую на вхождение в Книгу рекордов Гиннеса.

Фестиваль начался со спортивных состязаний, в которых приняли участие команды таможенной службы, министерства внутренних дел и министерства молодежи и спорта. На территории комплекса была организована ярмарка изделий народных мастеров, а на сцене в это время звучала народная музыка.

Сначала плацинду собирались испечь на площади Великого национального собрания, но потом было принято решение перенести данное мероприятие на природу, в этнокультурный комплекс «Ватра». Приготовление плацинды началось в запланированное время – 14 часов дня. Поскольку главной целью акции стала поддержка местных производителей, пострадавших от российского эмбарго, в качестве начинки самой большой плацинды были выбраны яблоки и орехи.

В кулинарном шоу приняли участие министр сельского хозяйства Василе Бумаков, председатель парламента Игорь Корман и премьер-министр Юрие Лянкэ. Поскольку плацинда была очень длинной - 50 метров, было решено испечь ее в виде вертуты на специальной сковороде, за процесс конструирования которой отвечал  плечи министра сельского хозяйства Василе Бумакова. Конструкция сковороды была оригинальной - с отверстием посередине, чтобы в нее мог проникать воздух, и на ножках. Все это стояло на рельсах длиной в несколько метров. На противоположном конце рельс расположили специальную повозку, на которую равномерно рассыпали горящие угли.

Когда плацинда диаметром в два метра была смазана маслом, яйцами и уложена на сковороду, ее накрыли крышкой и подкатили горящие угли под дно устройства. А для того, чтобы плацинда пропеклась равномерно, на крышку приспособления был также помещен ровный слой тлеющих углей.

За приготовлением самого большого национального блюда следили не только повара, но и члены кабинета министров. Результат оправдал все ожидания, и после того, как представители власти продегустировали этот шедевр, плацинду разрезали и раздали гостям.  

«Длина выпечного изделия - более 50 метров, а это означает, что мы зарегистрируем результат в Книге рекордов Гиннеса, - рассказал Василе Бумаков. - Мы связались с ее представителями, и нам рассказали, что есть два способа представить рекорд. Первый – пригласить их представителя, чтобы он непосредственно проследил за приготовлением. Мы выбрали второй, более простой, путь: всю процедуру приготовления задокументировали, сфотографировали и сняли на видео. Теперь мы направим все материалы адресатам, и в течение полугода наш результат будет зарегистрирован в Книге рекордов Гиннеса»,

Во время приготовления плацинда малость подгорела, но Бумаков отреагировал на это спокойно: «Да, подгорела, но все ведь прекрасно знают, что даже когда мама дома готовит плацинду, бывает, немного подгорает. Это нормально»

Бумаков уверен в том, что молдавская супер-выпечка войдет в Книгу рекордов Гиннеса. Он вошел во вкус и в сентябре готовится сварить самый большой в мире кусок мамалыги: «Раскрою секрет: 18 сентября состоится публичный процесс приготовления самой большой в мире порции мамалыги. На данный момент рекорд принадлежит городу Клужу, ее вес - 400 килограммов, а у нас будет 600 кило».

«За свою жизнь я построил немало разных устройств, - заключил Василе Бумаков. - Когда мы заявили, что испечем плацинду диаметром в два метра, идею все начали критиковать, говоря, что такое невозможно, но, когда плацинду уже начали печь, появилось много советчиков,  и каждый знал, как это делается правильно»,

После угощения гостей на сцене начался праздничный концерт, на котором приняли участие известные молдавские исполнители. Во время выступления Юрие Лянкэ на сцене ему подарили карикатуру, на которой было юмористически изображено, как премьер печет плацинду.

Фестиваль диаспор стал красочным и ярким событием, но в череде нескончаемых августовских фестивалей все это начинает казаться чем-то обыденным и привычным. А на фоне плачевного положения молдавских фермеров веселая кулинарная буффонада как-то не веселит. Разве это поддержка местных производителей, пострадавших от запрета экспорта? Как поможет это крестьянам, которые недавно собирались приехать на тракторах в Кишинев? И кто из первых государственных "поваров", собственно говоря, виновен в то, что Россия объявила бойкот Молдове? Об этом упомянуть на празднике забыли.

Денис РОМАНЕСКУ