Общество

Статую чабана, установленную в селе Фрумушика-Нова, что в Тарутинском районе, эксперты Книги рекордов Гиннеса признали высокой в ​​мире статуей чабана, сообщил Радио Свобода основатель комплекса в Фрумушике-Нова Александр Палариев. Статуя чабана была установлена год назад. Процедура подтверждения рекорда со стороны Guinness World Records продолжалась долгое время. В частности, было проведено несколько геодезических съемок.

Каменный чабан Фрумушики выше стандартной хрущевки. Высота статуи чабана, одетого в бурку, папаху и с палкой-герлигою в руках, составляет 16,43 метра. Она выполнена вручную с использованием 152 кубометров лабрадорита. Еще недавно самым большим изваянием планеты из лабрадорита был 144-тонный Ленин в Петрозаводске. Александр Палариев рассказал, что хотел таким образом отдать дань труда пастухов. Овцеводческое хозяйство Палариева считается одним из крупнейших в Европе.  

На созданной в 2006-м году ферме Палариева держат почти 6 тысяч овец, что делает ее крупнейшей не только в Украине, но и в Европе. Владения находятся посреди бывшего военного полигона в 24 тысячи гектаров. Чтобы добраться до фермы, нужно совершить небольшое путешествие – 6-7 часов от Одессы. Для создания полигона в 1946-м году уничтожили пять сел - Фрумушика-Нова, Кантемир, Гофрумсталь, Зурум и Рошия. Жителей – молдаван, болгар, немцев и гагаузов — выселили, а их дома сравняли с землей. В 2000-х армия покинула объект, и местность постепенно начала возвращаться к нормальной жизни. Верный признак этого – отары овец, мирно пасущиеся на покрытых ковылем и типчаком невысоких холмиках, никогда не знавших плуга. Все как сто и двести лет назад. Только чабан вместо традиционного овчинного жилета и кушмы одет в старенький бушлат и кепку, вместо свирели носит мобильный телефон, а родному молдавскому предпочитает межнациональный русский. 

На пастбище овец выгоняют круглый год, в любую погоду: они способны доставать корм даже из-под снега, если толщина покрова не превышает 40 см. Круглогодично трудится и чабан. К тому же вокруг овечьих отар постоянно наматывают круги волки. Овцеводу приходится быть настороже, внимательно следить за окрестностями и поведением собаки, а также держать связь с вооруженными егерями.

Овцы относятся к каракульской породе – самой ценной: шкурки ягнят идут на выделку каракуля для меховой промышленности. Реализация каракуля и элитных изделий из него, сшитых в Германии и Италии, является главной статьей доходов фермы. У «Бородино А» есть даже собственный фирменный магазин в Одессе на Генуэзской улице. В основном здесь производят черный, классический, каракуль, но у некоторых овец куда более редкий и дорогой окрас — так называемый «золотой сур» (трехцветный волос). Шубы из него стоят до 80 тысяч гривен. Кроме каракуля, овцеводы делают из овечьего молока брынзу и сыр, а из мяса – диетическую баранью тушенку. А вот стрижкой овец не занимаются – невыгодно это: синтетика обрушила цены на шерсть, поэтому рентабельным ее производство может быть только у хозяйств с десятками тысяч голов. Иначе стрижка обходится дороже, чем продается шерсть.

Гордость фермы – доильный зал, построенный шведской фирмой «ДеЛаваль». Он рассчитан на одновременное «обслуживание» 140 с лишним овец. В час через него проходит больше тысячи голов, и таким образом за сутки предприятие получает почти тонну молока. По словам Александра Палариева, это крупнейший такой цех в мире. Процесс доения контролируется компьютером и требует участия всего шести человек, которые загоняют овец на оснащенные автоматическими ставнями места, подсоединяют и отсоединяют доильные аппараты.

- Никогда не покупайте на Привозе и других рынках овечью брынзу – она только так называется, — советует ветеринар Мустяца. — И стоит всего 50-60 грн за килограмм, хотя себестоимость настоящей брынзы не менее 85 грн за кило. А делают этот, с позволения, продукт так. Берут чан коровьего молока и опускают в него завернутый в марлю овечий навоз, придавая специфический запах. Вот и вся «технология».

Сложное это занятие – овец разводить… Недаром, его иногда называют венцом животноводства. В Советском Союзе научным сопровождением отрасли занимались целых пять научно-исследовательских институтов.

- Овца, конечно, животное неприхотливое, однако тонкостей тут море, — рассказывает с энтузиазмом Палариев. — К примеру, она не переносит никаких синтетических добавок, только натуральные корма. В наших условиях не получается кормить ее только на пастбище. Овцы поедают траву с корнем и тем самым уничтожают степные экосистемы, поэтому действует норматив выпаса – 5 голов на гектар. Приходится заготавливать сено и прикармливать животных в стойлах — иначе рано или поздно наша степь превратится в пустыню. Отдельный вопрос – доение. У овец период лактации составляет 150 дней. Обычно им дают 2-3 месяца кормить ягнят, а на доение остается дней 60. Но порой мы позволяем выхаживать ягнят дольше – чтобы те набрали вес.

Или, скажем, ветеринария. В принципе набор болезней и обязательных процедур по их профилактике обычный, но если овца заболела, то чаще всего она умирает – они не столь живучи, как коровы. Однако тарутинской ферме удалось добиться потрясающих результатов – большинство больных животных выживает.

В этом хозяйстве ничего не оставляют на волю случая, стараясь применять научно обоснованные методы повсеместно. Вот овечий «детсад» — часть кошары, где подрастает молодняк. Казалось бы, нехай все овцы живут вместе, как в природе. Ан нет, это чревато гибелью значительной части ягнят, которых будут отталкивать от мам и кормушек другие, более сильные детеныши. Поэтому новорожденный ягненок некоторое время остается наедине с матерью в обособленном стойле. Потом, если малыша не отбирают на каракуль, их переводят в отделение с пятью парами, затем с десятью и так далее, пока, наконец, подрастающее поколение не вливается в отару.

Интересна история фермы. Александр Палариев поднялся на торговле топливом – ему принадлежит сеть автозаправок «Катрал». В какой-то момент у сурового коммерсанта, который до 14-ти лет пас овец в этой местности, проснулся дух предков. Однако деловым человеком от этого он быть не перестал и решил построить на ностальгии новое направление своего бизнеса. Так и родилось овцеводческое хозяйство. Ну а потом появилась мысль хотя бы отчасти вернуть из небытия родное село – и при ферме вырос туристический комплекс «Фрумушика-Нова», с пятью музеями, парками скульптур, гостевыми домиками, винным погребом и прочей инфраструктурой.

Источник: Dumskaya.net