Общество

Уменьшение употребления мяса и молочных продуктов и замена их пищей растительного происхождения поможет бороться с парниковым эффектом, который вызывает глобальное потепление. Об этом говорится в докладе, который 8 августа представили эксперты Межправительственной комиссии ООН по изменению климата, передает RTVI.

Доклад подготовили 107 ученых больше чем из 50 стран. Изменение рациона в сторону уменьшения потребления мяса — не призыв, а одна из рекомендаций экспертов, которая касается жителей развитых стран. В исследовании отмечается, что четверть выбросов парниковых газов в атмосферу приходится на производство продуктов питания. При этом животноводство — основной их источник. Самыми вредными с точки зрения экологии и влияния на климат оказались разведение коров и овец.

Эксперты напомнили, что изменение климата и сельское хозяйство влияют друг на друга. С одной стороны, глобальное потепление приводит к истощению почвы и вызывает природные аномалии, которые сказываются на урожайности. Из-за этого в ближайшие 25 лет производство продовольствия может сократиться на 12 процентов, а продукты подорожают. С другой стороны — из-за увеличения потребления мяса не хватает пастбищ, и приходится вырубать леса. Нехватка деревьев приводит к увеличению вредных выбросов, которые создают парниковый эффект. Еще одной проблемой, которая связана с потреблением и влияет на климат, эксперты считают большое количество пищевых отходов. В докладе говорится, что около 830 миллионов людей на Земле страдают от недоедания.

При этом до 30 процентов продуктов питания человечество выбрасывает на помойку. Для спасения планеты от глобального изменения климата, кроме изменения привычного образа потребления, ученые также призывают прекратить массовую вырубку тропических лесов, сохранять и восстанавливать торфяники. Выходом из этой ситуации может стать агролесоводство — метод производства продуктов, который предполагает совмещение лесных посадок с пастбищами и полями.

Доклад экспертов будут обсуждать на совещаниях об изменении климата и защите окружающей среды в рамках Парижского соглашения, которые пройдут в сентябре и декабре 2019 года в Нью-Дели (Индия) и Сантьяго (Чили).